預防肝癌吃什麼比較好
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烏骨雞肉
烏骨雞有補虛勞羸弱,制消渴,適宜體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人。烏雞連骨(砸碎)熬湯滋補效果最佳,可將其骨頭砸碎,與肉、雜碎一起熬燉,最好不用高壓鍋,耐用砂鍋熬燉,燉煮時宜用文火慢燉。
鯽魚
良好蛋白質來源,常食可增強抗病能力,肝炎、腎炎、高血壓、心臟病,慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用。可以先用油煎一下,再用開水小火慢熬,魚肉中的嘌呤就會逐漸溶解到湯裏,整個湯呈現出乳白色,味道更鮮美。
菜花
多吃菜花還會使血管壁加強,不容易破裂。豐富的維生素C含量,使菜花可增強肝臟解毒能力,並能提高機體的免疫力,可防止感冒和壞血病的發生。製作涼菜不加醬油,如果偏好醬油的口味,可以少加生抽。
芝麻
味甘,性平。能補肝腎,益精血,潤腸燥。芝麻可榨制香油(麻油),供食用或制糕點;種子去皮稱麻仁,烹飪上多用作輔料。炒制時千萬不要炒糊。
雞腿菇
雞腿菇蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素,爲構成白血球和抗體的主要成份。雞腿菇的味道鮮美,營養豐富,但並非所有品種都可食用,而且不能食用的都有毒性。
扔掉家裏的黴變食物
尤其是黴變的玉米、花生,因爲這些食物中含有黃麴黴毒素,黃麴黴素的代謝產物黃麴黴素B1會導致肝癌,建議多吃新鮮食物。
保持健康體重
拒絕肥胖,遠離糖尿病。因爲肥胖和糖尿病是誘發肝癌的重要危險因素。
戒酒
酒精進入人體後,主要在肝臟進行分解代謝,酒精對肝細胞的毒性使肝細胞對脂肪酸的分解和代謝發生障礙,引起肝內脂肪沉積而造成脂肪肝。飲酒越多,脂肪肝也就越嚴重,還可誘發肝纖維化,進而引起肝硬化甚至肝癌。
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