芹菜的做法大全 六種做法美味降血壓
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海蚌
海蚌的營養分析
貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降；它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。人們在食用貝類食物後，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。
海蚌的相關性人羣
一般人羣均可食用
1適於體質虛弱， 氣血不足，營養不良者，高膽固醇、高血脂體質的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤爲適合；
2許多貝類是發物，有宿疾者應慎食；貝類性多寒涼，故脾胃虛寒者不宜多吃。
海蚌的食療作用
味甘鹹，性平；能滋陰補虛，清熱涼肝。
海蚌的製作指導
貝類本身極富鮮味，烹製時千萬不要再加味精，也不宜多放鹽，以免鮮味反失，貝類中的泥腸不宜食用。
涼拌芹菜金針菇
菜譜做法
1.金針菇洗淨瀝乾水，芹菜去葉切斷兒洗淨，胡蘿蔔切洗淨切絲。
2.鍋中放水煮沸，加少許鹽和植物油(這樣焯出的菜顏色更豔麗)，分別放入金針菇和芹菜、胡蘿蔔焯水(金針菇單獨焯水，芹菜和胡蘿蔔可以一起焯水)，焯水後放涼水中衝一下。
3.把焯好的金針菇、芹菜和胡蘿蔔放一個盆中。
4.放蒜末、生抽、醋、香油、辣椒油拌勻即可。
熗炒芹菜
菜譜做法
1.芹菜切條,蒜切片。
2.鍋裏燒三大湯匙油,放花椒炸香渣糊,接着放蒜片和辣椒迅速翻抄香(要快,辣椒儘量不要糊掉)。
3.倒入芹菜,放鹽翻炒(火要大,不要出水),炒至熟,出鍋前滴醬油調味炒勻即可。
芹菜腰果炒蝦仁
菜譜做法
1.蝦仁去掉蝦腸，用清水洗乾淨，放鹽和胡椒粉少許，醃10分鐘後，放入開水裏煮熟，瀝乾水分，待用。
2.芹菜洗乾淨，切小塊(如果你是哄小孩吃的，那一定要切大大塊噢)。
3.中火燒熱鍋裏的油，待油燒至四成熱時將腰果放入，用小火慢慢炸成金黃色，撈出瀝乾油分，放在吸油紙上;(顏色稍微變後便可以撈出，待涼後顏色還會逐漸加深)。
4.鍋裏的油重新燒至五成熱時，爆香蒜茸，薑末，放入芹菜炒均勻後，加入熟蝦仁翻炒均勻，加料酒，鹽，雞粉調味，再炒勻後，放入蠔油，翻炒均勻，最後加入腰果，淋入香油，可以上碟了。
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