八款百合粥滋陰潤肺
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秋季氣候乾燥,人體容易出現皮膚粗糙、口乾咽燥、咳嗽少痰等各種現象。這個時候不妨多吃點百合,因爲百合具有滋陰潤肺、清心安神等作用,對秋燥有較好的防治作用。現向大家推薦幾款以百合爲主要原料的養生粥,經常食用,可遠離秋燥的困擾。
秋季吃百合 滋陰潤肺
秋天空氣溼度小,風力大,在這樣的氣候條件下,人體汗液蒸發很快,容易造成身體水分的大量丟失,這就是所謂的“燥邪傷人,易傷人體津液”。百合味甘微寒,入心、肺經,具有潤肺止咳、清心安神的功效,對秋燥有較好的防治作用。
百合含有亮氨酸、天冬氨酸等17種人體所需的氨基酸,營養價值很高,有增強食慾、輔助消化等功效,富含無機鹽和鉀,對機體新陳代謝起重要作用。所含多種微量元素具有增強體質、改善臟器功能的作用。百合對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病也有一定的防治作用。
秋季吃百合,有潤肺止咳、清心安神、清火散熱、補中益氣、美容養顏等功效,是上好的營養滋補佳品。
推薦食譜
【百合紅棗粥】
材料:百合10克、山藥15克、薏仁20克、紅棗10個。
做法:
1、先把百合用開水泡一次
2、將江米淘淨,與百合、紅棗用文火緩熬成粥
3、加白糖適量即成。
功效:江米甘平,能益氣止汗;百合甘苦微寒,能滋陰降火;山藥滋腎潤肺;薏仁利溼健脾、清熱排膿;紅棗素有天然維生素丸之稱,不但富含維生素C,也含有大量的維生素A。
此粥不但防治乾眼症效果好,還可明目,而且起到美容養顏的作用。
【小米百合粥】
材料:小米,新鮮百合各適量。
做法:
1、鍋裏放水,燒開,百合剝開,清洗乾淨,小米洗乾淨。
2、把小米放到燒開的水裏,熬煮半個小時之後,把洗乾淨的百合放進小米粥裏熬煮5分鐘即可。
功效:此粥營養豐富,美容養顏,清熱涼血,補虛損,開腸胃。
【蓮子百合粥】
材料:大米150克,百合幹25克,蓮子25克,枸杞2顆,冰糖30克。
做法:
1、百合幹用刀背碾成粉狀;蓮子用熱水泡軟;枸杞用熱水稍泡;大米淘洗乾淨用冷水浸泡半小時。
2、鍋中放水,先放入大米、百合乾燒開後,再放入蓮子,改用中火繼續熬煮至熟,最後放入冰糖即可。
功效:此粥助消化,滋陰潤燥,清心安神。
【百玉二冬粥】
材料:百合25克,玉竹、天冬、麥冬各10克,粳米100克,蜂蜜適量。
做法:
1、百玉二冬洗淨(若是鮮品應加倍),加適量清水,小火煮沸30分鐘(鮮品煮20分鐘)後取汁。
2、藥汁同粳米共入鍋中,再加適量水,旺火5分鐘改用小火,煮至米爛即可。
3、加適量蜂蜜溫熱食用
功效:對肺燥乾咳、口乾津傷、皮膚粗糙乾燥者均有較好的防治作用。
【綠豆百合粥】
材料:綠豆、粳米或糯米適量
做法:加水適量煮熟,再加入50克洗淨的百合略煮片刻即可。
提示:在食用之前,加入白砂糖或者冰糖調味。適用於咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。
【蜂蜜百合粥】
材料:生百合60克,蜂蜜30克。
做法:百合以水煮熟,投入將熟粥中,數沸即可。盛入碗中後,等粥稍涼時,加入蜂蜜,空腹時熱食。
功效:此粥補肺止嗽,適用於肺虛咳嗽。
【薏米百合粥】
材料:薏仁30克、百合6克、水適量。
做法:薏仁、百合淘洗後溫水浸泡20分鐘,再加足量水用大火煮開,小火煮至薏米開花,湯稠即成。
功效:此粥既有補益潤澤養顏的美容效果,又可作治療影響美容的扁平疣、痤瘡、雀斑的輔助療法,南方人尤以其滋潤避暑,加綠豆共煮粥。
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