夏季吃韭菜十大功效 潤腸通便增強免疫力
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夏季吃韭菜養生功效有哪些?韭菜是我們日常生活中最常見的蔬菜,韭菜有很多養生功能,有一些是我們熟知的,有一些是我們還不知道的,但韭菜可以治療多種疾病是多數人肯定的,下面就和小編一起來看一下韭菜的功效吧。
韭菜,屬百合科多年生草本植物,以種子和葉等入藥。具健胃、提神、止汗固澀、補腎助陽、固精等功效。在中醫裏,韭菜有一個很響亮的名字叫“壯陽草”,還有人把韭菜稱爲“洗腸草”,不但如此,韭菜還有很多名字。韭菜還叫草鍾乳、起陽草、長生草,又稱扁菜。韭菜入藥的歷史可以追溯到春秋戰國時期。
1、潤腸通便
韭菜含有大量維生素和粗纖維,能增進胃腸蠕動,治療便祕,預防腸癌。
2、增強免疫力
韭菜對於很多人來說,都是讓人歡喜讓人憂的食物。喜歡它的味道,但又擔心吃後肚子會不舒服。專家表示,南齊周顒有句名言:“春初早韭,秋末晚菘”,這“韭”自然就是韭菜了。初春時節的韭菜品質最佳,晚秋的次之,夏季的最差,有“春食則香,夏食則臭”之說。
韭菜又叫起陽草,味道非常鮮美,還有其獨特的香味。韭菜的獨特辛香味是其所含的硫化物形成的,這些硫化物有一定的殺菌6消炎作用,有助於人體提高自身免疫力。
3、補腎溫陽
韭菜性溫,味辛,但無壯陽成份;
4、益肝健胃
韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分,散發出一種獨特的辛香氣味,有助於疏調肝氣,增進食慾,增強消化功能。
5、行氣理血
韭菜的辛辣氣味有散瘀活血,行氣導滯作用,適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症。
6、治療蕁麻疹
韭菜可以治病,用韭菜搗汁滴鼻,可以治療中暑昏迷。將韭菜放在火上烤熱,塗擦患處,可治療蕁麻疹。
7、提高性慾
韭菜含有性興奮劑,能興奮性器官,在藥典上有“起陽草”之稱。,韭菜性溫,能溫腎助陽、益脾健胃、行氣理血。多吃韭菜,可養肝,增強脾胃之氣。韭菜中的含硫化合物具
8、有降血脂及擴張血脈的作用
韭菜適用於治療心腦血管疾病和高血壓。
9、烏黑頭髮
韭菜含有化合物還能使黑色素細胞內酪氨酸系統功能增強,從而調節皮膚毛囊的黑色素,消除皮膚白斑,並使頭髮烏黑髮亮。
10、止汗固澀
韭菜葉微酸,具有酸斂固澀作用,可用於治療陽虛自汗,遺精等病症。
保健食譜
1、韭菜炒蛋絲韭菜500克,雞蛋4枚。將韭菜嫩芽揀淨,洗後細切,開水水過;再將雞蛋打人碗中、用筷子攪勻。鍋置中火上,油熱後下雞蛋,攤一層薄薄蛋皮,取出細切,然後韭菜與雞蛋絲拌勻,加鹽、芥末、醬即可。此案具有滋陰潤腸,益氣便通的功效,老年體虛惡寒或腸燥便祕者可常食之。
2、韭菜炒桃仁韭菜400克,核桃仁350克。將核桃仁除去雜質,放入芝麻油鍋內炸黃;韭菜洗淨,切成長3釐米的段;將韭菜倒人核桃鍋內翻炒,加食鹽少許,煸炒至熟透即成。此案適宜於腎虧腰痛,肺虛久咳,動則氣喘,習慣性便祕之人食用。
3、韭菜炒蝦仁韭菜400克,鮮蝦仁zoo克。鍋燒熱,加人食油,燒至七成熱時,下韭菜段及鮮蝦仁煸炒片刻,加入適量白酒及食鹽等調味品即可。此菜具有溫陽固澀,強壯機體之功效。適用於腰膝無力,陽痿遺精,盜汗,遺尿等病症。
4、奶汁韭菜韭菜60o克,牛奶25o毫升。將韭菜葉洗淨,切碎,絞汁,韭菜汁和牛奶攪勻後放火上煮沸,水煎內服,每日服2次。此汁具有降逆止嘔,補中益氣之功效,適應於噎膈,反胃,食道癌等病症。
5、韭菜汁韭菜根6o克。將韭菜根洗淨,用水煎服,對陽虛自汗者有輔助治療作用。此湯去渣後加白糖服用,連服1周,可治療血帶。
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