夏季降火五款養生湯
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進入夏季,天氣炎熱,讓人感覺很煩躁,很容易引發上火,降火是夏季養生的“重頭戲”。那麼夏季該如何降火呢?去火的方法有很多, 喝湯就是一個不錯的選擇。下面給大家推薦幾款夏季降火湯,有清熱降火、清肺補虛之功效,幫助大家度過一個健康的炎夏。
白鯽煲枸杞頭湯
材料:白鯽、枸杞頭、姜、陳皮、油、鹽。
做法:洗淨宰好的白鯽,颳去腹內黑膜,瀝乾水分;熱鍋,用一小塊拍裂的姜擦一遍鍋,放兩湯匙油,下白鯽兩面煎至微黃;枸杞頭洗淨;陳皮用水泡軟後颳去白瓤;將8碗水倒入瓦煲燒開,放入所有材料武火煮沸,轉小火煲一個半小時,下鹽調味飲用。
功效:清熱降火,清肺補虛。
冬瓜苡仁湯
材料:冬瓜一斤、瘦肉半斤、蠔豉四枚、苡仁四錢、芡實三錢。
做法:冬瓜去皮,用生曬蠔豉,瘦肉原件洗淨,加上各藥材,放四至五碗水,煲三小時。
功能:身體燥熱且困溼、風溼骨痛、腸胃不適、雙腳浮腫、肝熱黃疸、小便不利者宜飲用此湯。 有以上各症者,一星期飲一次,見大效。
菠菜銀耳湯
材料:菠菜150克,銀耳20克,香蔥15克,鹽、味精、香油各少許。
做法:菠菜洗淨切段,用開水氽一下;銀耳用溫水泡軟,洗去泥沙,摘成小朵;香蔥去根鬚洗淨,切成細末。鍋內放入銀耳,倒入適量清水,用大火煮沸後再加菠菜煮沸,加入鹽、味精、香蔥末,淋上香油即成。
功能:生津潤燥、通便去火。
甘藍寧心湯
材料:甘藍150克,百合幹、蓮子肉各20克,紅棗、冰糖各15克,蔥、姜、鹽、香油少許。
做法:甘藍洗淨,切成小塊;百合幹、蓮子肉、紅棗洗淨,清水浸泡1小時。百合幹、蓮子肉、紅棗、蔥絲、薑片、冰糖放入鍋內,加適量清水煮沸至熟軟,加入甘藍塊煮沸,淋入香油即可食用。
功能:潤肺化痰、消除疲勞。
冬瓜荷葉湯
材料:冬瓜一至二斤、鮮荷葉兩大塊、瘦肉半斤。
做法:冬瓜洗淨連皮切塊,荷葉洗淨紮好,瘦肉成塊落,齊入煲,放六碗水,煲兩小時即可。
功能:冬瓜乃夏天瓜菜,應值時令,以利水去溼去暑見稱,瓜味鮮甜。夏季亦是荷葉的旺盛生長期,清熱解毒,除煩通竅,加瘦肉成湯有荷葉香味、瘦肉鮮味,瓜之甜味,十分可口。
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