泡椒牛蛙
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泡椒牛蛙不僅肉質鮮美、香辣開胃,而且還具有利水消腫、補虛的食療功效,今天我們就來學習這道泡椒牛蛙怎麼做吧!
主要食材:牛蛙2只。
其他食材:姜1塊,大蒜3瓣,紅山椒10個,食用油、鹽、白糖、料酒、陳醋、豆瓣醬、胡椒粉、水澱粉適量。
1.首先將去好皮的牛蛙切塊、薑切片、蒜子切片。
2.鍋中放入油,下入姜、蒜子煸香。
3.接着倒入牛蛙,翻炒至變色後,加入紅山椒,加半勺鹽、少許白糖,淋入適量料酒、陳醋,倒入適量豆瓣醬,翻炒出紅油。
4.隨後倒入少量清水,撒上胡椒粉,大火煮開,轉小火煮至湯汁收幹,然後淋入適量水澱粉,拌勻收汁即可。
開胃消食、補虛、補鈣、抗衰老。
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