自己灌的香腸蒸多久熟 香腸蒸熟後怎樣保存
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我家自己灌了一些香腸,我媽說可以吃了,我打算先蒸着吃,請問自己灌的香腸蒸多久熟?
如果是剛灌的香腸,一般情況下蒸20分鐘左右即可,只要能看到表面的顏色變深,並且香腸有有膨脹感,就說明已經熟了。
但如果是蒸風乾好的香腸,那麼麼可能需要30-45分鐘左右,因爲香腸由於風乾原因,水分比較少,導致十分乾硬,所以蒸的時間會比較長,如果想要時間快一點話,家裏有高壓鍋的話,可以用高壓鍋來蒸香腸,但是具體的時間可以根據個人口味來決定,但是最少要蒸半個小時。
具體有以下:
1、短期保存:如果只是短期保存,過幾天就能吃完的話,可以用保鮮膜包裹起來,放在冰箱冷藏區保存即可。
2、長期保存:但是如果短時間吃不完,需要長期保存的話,建議放在冷凍區保存,主要一定要將香腸密封保存好,這樣的話,那該能保存4-5個月左右,
最好建議放冰箱保存之前,香腸按照每餐食用量分好,單獨包裝,這樣每次吃的時候,取出一餐量即可,十分方便。
香腸蒸熟後可以不用晾曬。
首先香腸晾曬主要是爲了除香腸中的水分,水分減少的目的,是能減少香腸變質的概率,達到延長保質時間的作用,而已經煮熟的香腸不需再進行晾曬了,可以直接食用,但是不能放在室內保存,要放進冰箱低溫保存,以免香腸肺變質。
建議大家先將香腸晾曬好,等想吃的時候在去蒸熟,因爲晾曬後的香腸口感會更好一些。
香腸既可以切了後蒸着吃,也可以蒸了後再切開吃,兩者都可以,根據個人口味選擇即可。
首先香腸切好蒸熟,這樣能排出香腸的油脂,這樣比較健康,而香腸蒸熟後在切開,油脂大部分都包裹在香腸皮內,口感會更加豐富一些,所以大家按照自己的口味選着就好。
注意香腸不宜蒸的時間太短,不然香腸裏面沒有熟,吃了會對身體有影響,而蒸的時間太長了,香腸會越來越幹,一般建議蒸20分鐘就可以了。
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