芭樂紅心和白心有什麼區別 芭樂成熟的季節是幾月
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芭樂營養價值較高,且肉質細嫩,食用時清脆鮮甜,那麼芭樂紅心和白心有什麼區別?芭樂成熟的季節是幾月?
1、外觀上:紅心芭樂一般比白心芭樂的體積要小,果皮也沒有白心芭樂的果皮脆硬,果皮顏色較爲接近,都爲綠色。
2、果肉上:紅心芭樂果肉爲粉紅色,白心芭樂果肉爲白色,白心芭樂食用時口感較好,脆爽酸甜,完全成熟後軟糯甘甜,紅心芭樂是原始的品種,食用時口感偏酸。
3、氣味上:紅心芭樂保留了土生芭樂那種和榴蓮一般濃郁的果香味,氣味更加濃郁,而白心芭樂的果香味明顯要比紅心芭樂更淡一些。
芭樂通常在每年十月份到次月三月份之間生長成熟,一般10月份左右成熟上市的芭樂口感較好。芭樂全年都會開花結果,果實週期特別長,但是6-8月份成熟上市的芭樂食用時口感較爲酸澀。芭樂的果皮普通爲綠色,果肉有白色、紅色、黃色等,成熟後果肉肉質細嫩、清脆香甜。
1、抗氧化:芭樂的維生素C含量較爲豐富,還含有其他人體所需的多種維生素和微量元素,具有抗氧化的功效,適量食用能在一定程度上美白肌膚,促進肌膚的新陳代謝,可以美容養顏。
2、潤腸通便:芭樂中富含維生素和膳食纖維,食用後通常能夠促進腸胃蠕動,有助於食物的消化和吸收,有潤腸通便的功效,有助於改善便祕。
1、高蛋白類物質:芭樂含有的鞣酸物質成分較多,易與蛋白質結合發生反應,生成不被人體消化吸收的物質,所以芭樂不能和牛奶、海鮮、牛肉等高蛋白類物質同吃,會影響人體對於營養物質的消化吸收。
2、鞣酸含量高物質:芭樂和鞣酸含量高的物質同吃,會導致人體攝入鞣酸物質含量較多,出現便祕的現象。
芭樂不熟一般不建議食用。
芭樂性質性質較爲溫和,無毒,沒有成熟的芭樂食用後不會對人體健康造成危害,但是沒成熟的芭樂營養物質含量低,食用時口感較爲酸澀,食用後比較難消化,可能會造成腸胃負擔,影響腸胃的消化吸收功能。
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