芭樂是紅心的好還是白心的好 紅心芭樂是什麼味道
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芭樂熱量低,食用口感也好,非常適合減肥期間吃,但市面上有紅心芭樂和白心芭樂不同品種,不知道哪種更好呢?
根據個人喜好決定。
1、紅心的芭樂果肉爲粉紅色,白心芭樂果肉爲白色,兩者外觀上紅心芭樂更好看誘人一些。
2、紅心芭樂中的花青素、番茄紅素含量也高於白心芭樂,而花青素、番茄紅素是一種廣泛存在於植物中的水溶性天然色素,其具有一定的抗氧化作用,能清除對身體有害的自由基,延緩衰老,提高身體的免疫功能,因此在營養上,紅心芭樂更高。
3、紅心芭樂保留了土生芭樂那種和榴蓮一般濃郁的果香味,尤其是完全成熟的紅心芭樂,其氣味更加濃郁,而白心芭樂的果香味明顯要比紅心芭樂更淡一些。
4、在味道上紅心芭樂味道偏酸一些,白心芭樂熟透後則是軟糯香甜的味道。
1、還未成熟的紅心芭樂散發出一股青味,吃起來口感脆爽,味道酸澀並不好吃。
2、熟了的紅心芭樂,質感要軟一些,聞起來味道濃郁,吃着口感軟糯香甜。
芭樂熟沒熟可通過外表判斷,生的芭樂纖維較細,表面比較光滑,而熟的芭樂纖維較粗,會讓芭樂的表面變得不平,有中粗糙感,因此手感越粗糙說明芭樂熟得越好。
熟的芭樂用手觸碰時,會有些發軟,用力按下去有明顯的彈性,而生的芭樂手感比較硬,用手按捏不動。
芭樂的生熟也可通過重量判斷,芭樂熟的越好,質量越輕,也就是說同等重量下的兩個芭樂,芭樂越輕說明熟的越好,反之。
判斷芭樂的生熟也可通過顏色判斷,一般來說紅心芭樂,切開後果肉爲粉紅色,而有半紅半白證明芭樂沒有熟透,是不宜食用和購買的。
紅心芭樂可以當做水果直接食用,也能將其切成片或不規則的顆粒食用,味道更香脆味美,還能加入根據口味加入細鹽巴、鹹梅、鹹梅粉,經過冷藏後風味更佳;也可以將其進行榨汁,根據自身口味加入冰糖、牛奶或蜂蜜等飲用。
1、將芭樂清洗乾淨,切成塊。
2、然後將切好的芭樂放入果汁機中榨汁。
3、過濾後將果汁倒出。
4、根據自己的口味加入適量蜂蜜調勻即可。
材料:芭樂1個,芒果1個,火龍果半個,獼猴桃一個,生菜2片,沙拉醬適量。
做法:
1、芭樂洗淨,去籽,切成小塊備用。
2、芒果去皮,去核切成塊;火龍果、獼猴桃去皮切小塊。
3、將所以水果放入碗中,加入沙拉醬調勻。
4、盤中將洗淨的生菜鋪底,將調好的水果倒入即可。
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