怎樣挑芒果又甜又好吃 芒果有黑斑是什麼原因
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最近超市上了好多芒果,我覺得芒果特別甜,十分好吃,但是我不知道怎麼挑選芒果,請問怎樣挑芒果又甜又好吃?
具體有以下5個方面:
1.看錶皮:如果芒果表皮出現了黑斑的,不能挑選,要要挑選摸起來表皮光滑的,色澤金黃的,無黑斑的芒果。
2.摸硬度:如果摸起來軟趴趴的芒果,可能已經非常成熟的,甚至可能放好的時間過久了。如果摸起來太硬的芒果,則是沒有成熟,口感也不太好。所以要挑選軟硬適中,有彈性的,既經放又可以隨時食用。
3.看果蒂:最好挑選有小尾巴的,因爲有這樣凸出來的果蒂,這種果肉會比較鮮甜。有些芒果果蒂凹進去的,吃起來口感就沒有那麼好。
4.看形狀:果型偏長的芒果的果核會比較小,果肉也比較多。而果形短粗的芒果,它的果核會比較大,所以在挑選時,儘量挑選形狀偏長一些的芒果。
5.聞氣味:芒果香味也是特別的濃郁,而好的芒果通常聞起來都會有一股濃郁的芒果香氣,讓人聞着特別舒服。有些不好的芒果,通常聞起來不香甜,吃起來口感也不好。
1.可能芒果在運輸的過程中受到擠壓,或者是在儲存的時候經過了冷凍,導致芒果細胞受到破壞所引起的芒果出現黑色的斑點。
2.因爲芒果中含有大量的糖分,芒果果皮受到破壞之後,糖分就會流出來,經過氧化風乾之後就會形成小黑點。
3.還有可能是芒果有可能被空蟲咬了,也有可能在採摘的過程中受到了磕磕碰碰,都會造成黑斑的情況。
具體有以下兩中原因:
1、芒果本身帶有的酸味:可有是芒果品類的問題,也可能是將芒果提前採摘導致的,在芒果只有6、7成熟的時候就採摘,這樣的芒果遠沒有達到成熟要求,營養物質積累不夠,味道很差。
2、芒果變質發酸:如果芒果是因爲儲存不善導致變質發酸,就是說明壞了,不建議食用了。因爲食品腐敗變質不僅降低食品的營養價值,使人產生厭惡感,而且還可產生各種有毒有害物質,引起食用者發生急性中毒或產生慢性毒害。
具體有以下:
1、不會變黃的情況:芒果屬於比較常見的一種熱帶水果,適量地吃芒果有利於補充身體所需要的維生素、胡蘿蔔素以及礦物質,對於補充身體的營養通常比較有利,而且少量食用也不會引起皮膚髮黃的現象,一般可以放心食用。
2、會變黃的情況:因爲芒果中含有的胡蘿蔔素含量也相對比較豐富,如果吃得過多,導致胡蘿蔔素不能夠及時代謝排出,也有可能會引起高胡蘿蔔素血癥,引起皮膚黃染的表現,但一般在停止食用一段時間後,症狀可逐漸消失。
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