月餅可以提前一個月買嗎 月餅可以保存多久
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月餅,又稱月團、豐收餅、團圓餅等,是中國的漢族傳統美食之一,那麼月餅可以提前一個月買嗎?月餅可以保存多久?
可以,但是月餅的保質期不長,一般不建議提前一個月買。
自古以來,中秋節就有各家各戶互贈月餅的習慣,裏面包含着祝福,有團圓團聚的寓意。
現在月餅的種類繁多,就會在挑選購買的時候選擇困難,所以很多人都會提前訂購月餅禮盒,做好送禮準備。但是月餅的保質期不長,一般是不建議提前一個月買的。當然提前購買就可以提前享受,可以根據個人需求適量購買。
需根據月餅種類和包裝的不同,視情況而定。
1.袋裝月餅,根據包裝上的保質期而定,未拆封的情況下,一般可以保存30-90天,但需滿足其保存條件,最好是室溫25攝氏度左右的陰涼乾燥處。
2.盒裝月餅,國家出臺規定盒裝月餅最長可以在冷凍狀態下保存60天,在室溫下可保存25天,但現在月餅的餡料種類繁多,不同餡料的月餅保質期也不同。
3.散裝月餅,此類月餅一般沒有包裝,易變質不易保存,都是現買現吃,此類月餅餡料新鮮,水分含量高,沒有添加防腐劑,極易變質,一般需要買回來即食,口感最佳,一般只能低溫保存3-5天。
可以,但一般不建議放冷凍保存,容易影響口感。
1.月餅屬於烘焙食品,外皮酥軟,食用時口感柔軟富有彈性,如果放置冷凍保存的話,會使得月餅變硬,水分缺失,影響口感。
2.但是月餅的保質期一般較短,如果想要月餅延長保存時間的話,是可以將月餅放冷凍保存,解凍時建議回溫一下,會增加食用口感。
可以,但一般情況下不建議這麼做。月餅可以通過抽真空包裝的方式,增加保質期。
如果是比較硬挺的月餅,可以承受真空包裝的壓力,能有效減少月餅包裝後的體積,方便包裝運輸。
如果是外皮鬆軟酥脆的月餅,不建議真空包裝,會破壞月餅表皮影響美觀,食用時影響口感。
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