火山石烤腸的危害 火山石烤腸真的純肉嗎
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烤腸是一種很常見美味小吃,而且現在各種各樣味道的烤腸都有,滿足了人們的口福之慾,市面上比較火熱的一款烤腸,是號稱純肉的火山石烤腸,不知道這火山石烤腸吃了對人體是否有危害呢?
火山石烤腸偶爾吃一兩根並無什麼危害,還能促進食慾、緩解疲勞、補充能量等,但若是經常吃火山石烤腸則會給人帶來以下危害:
火山石烤腸屬於高熱量高脂肪的食物,多吃會增加熱量攝入,加上口感好,容易吃多,長期下去容易使人長胖,而且攝入太多的脂肪,還會影響到人體的心血管健康,誘發心血管疾病或是高血壓、高血脂病症。
火山石烤腸一般會添加亞硝酸鹽,添加亞硝酸鹽後,不僅可以延長保質期,還能有固色的作用,長期食用會導致人體攝入亞硝酸鹽超標,引發亞硝酸鹽中毒,嚴重的情況下還可能導致身體出現癌症等,根據流行病學調查顯示,經常食用加工肉製品,會增加腸癌的風險,以及增加前列腺癌和胰腺癌的風險。
長期吃多火山石烤腸,其油脂、蛋白質雖含量較高,但維生素、礦物質含量較少,單一食用的話,會導致營養不良,出現抵抗力下降等危害。
不是純肉製作。
常見的純肉烤腸有俄羅斯的香腸,原材料爲60%豬肉+30%牛肉+10%雞肉,還有就是自己用100%的肉灌的香腸,而目前市面上能買到的烤腸一般都不是純肉製作,包括火山石烤腸,基本都會添加一些澱粉等材料,有的甚至都不是肉做的,可能只是一些植物蛋白及色素、香精等製作而成。
安全性不高。
一根火山石烤腸售價在2-5元不等,按照市面上常吃的豬肉價格,想要幾塊錢買到調味做好的肉,花幾塊錢基本不可能,可想而知火山石烤腸的肉並不純,其中多會添加一些調味料、澱粉、香精等材料,有的不良商家還可能用到劣質的下等肉,或是完全不用肉製作,因此消費者在購買時一定要選擇大品牌生產的火山石烤腸,避免飲食風險。
沒熟的火山石烤腸可能有寄生蟲。
肉類中本身就可能會攜帶有寄生蟲,而製成的火山石烤腸的生品,因此是否存在寄生蟲只是一個機率問題,也就是說如果製作火山石烤腸的原材料攜帶有寄生蟲,那麼食用的火山石烤腸就存在寄生蟲問題,反之則沒有。
但烤腸一般是加熱熟透後再吃,而寄生蟲懼怕高溫,一般100度的溫度,寄生蟲不到一分鐘就會死亡,因此平時吃熟了的火山石烤腸不用擔心寄生蟲問題。
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