8月份的冬棗能吃嗎 冬棗什麼樣的好吃
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在水果市場發現已經有些冬棗買了,我印象中冬棗還要過段時間纔有,那麼這8月份的冬棗能不能吃呢?
可以吃。
冬棗是指果實生育期120天以上的晚熟品種,因其成熟晚而被爲冬棗,冬棗如果是在淮河秦嶺以北的地方,其果實都在10月上、中旬成熟,特晚熟的品種還會延遲到10月下旬成熟,因此如果有早的冬棗,一般也只能在9月上市,8月份的冬棗雖然成分中不會有什麼有毒有害成分可以吃,但是這樣的冬棗口感會差一些,建議等冬棗再成熟一段時間食用比較好。
新鮮冬棗肉質細嫩、汁多無渣、肉厚核小,成分中含有天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種人體必需的氨基酸,能爲人體起到補充營養的效果。
除此外,冬棗還含有較多的維生素、糖分、蛋白質物質,其中維生素C含量尤其豐富,有“活維生素丸”的美譽,加上所含的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵等微量元素,可以保持血管暢通、防止血管壁脆性增加,因此人體適當吃些冬棗對身體是很有好處的。
冬棗的外皮薄而堅硬,邊緣比較鋒利,且還含有較多纖維素成分,如果胃有炎症或者潰瘍的患者食用了太多冬棗的話,可能會加重腹部疼痛不適。
冬棗中的糖分以葡萄糖、果糖等單糖爲主,在體內容易被吸收利用,如果糖尿病患者進食大量冬棗的話,不僅不利於對血糖的控制,還可能加重糖尿病不適表現。
冬棗是含糖量較高的食物,兒童吃多了容易造成齲齒,而且兒童腸胃功能尚未發育完善,吃多了冬棗很可能會出現消化不良、腸胃不適。
好的冬棗表皮顏色是由青色逐漸變爲紅色,所以多爲青裏透紅,青紅之間沒有很明顯的分界線;而劣質的糖精棗多爲暗紅或暗黃色,青紅色界限明顯。
好的冬棗表皮光滑、堅硬,果皮和果肉緊密貼合;而劣質棗表皮黏膩,甚至可能有褶皺、果皮鬆弛、果蒂偏軟的現象。
好冬棗清脆爽口,果肉清甜,果皮基本無味,有自然的清香;劣質糖精棗由於浸泡過,期果皮比果肉更甜,後味微苦,且洗過的水也有甜味。
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