大閘蟹一般蒸多長時間 大閘蟹蒸15分鐘能殺死寄生蟲嗎
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大閘蟹口感鮮嫩、營養豐富,是一種很不錯的大閘蟹,但生活中很多人不知道大閘蟹需要蒸多久纔可以吃,那大閘蟹一般蒸多長時間?閘蟹蒸15分鐘能殺死寄生蟲嗎?
正常情況下至少需要15-20分鐘左右。
大閘蟹作爲一種河蟹,味甘性寒,其中含有大量的蛋白質、脂肪、氨基酸等成分物質,這些物質是很好蒸熟的,但大閘蟹蟹殼比較厚,將其徹底蒸熟需要一定時間。
正常大小的大閘蟹,需要蒸至少15-20分鐘左右的時間才能熟,要是大閘蟹個頭大一些,那麼蒸熟的時間也會長一些,根據時間需要根據大閘蟹個頭決定。
若大閘蟹個頭較小,那麼15分鐘是可以殺死寄生蟲的。
大閘蟹常年生活在水中,以各種藻類以及微生物爲食,身體內難免會攜帶一些寄生蟲,因此吃之前需要將其蒸熟才行,避免殘留寄生蟲,對人體健康造成威脅。
蒸15分鐘的時間能不能將其寄生蟲殺死,主要看大閘蟹大小決定,要是大閘蟹個頭較小,難免15分鐘是足夠的,要是個頭較大,難免15分鐘很難確保全完蒸熟。
可能會出現食物中毒症狀。
大閘蟹中含有大量的蛋白質及組氨酸成分,這種物質需要完全蒸熟才能吃,分鐘會加重人體腸胃負擔,其次沒熟的大閘蟹可能會殘留寄生蟲,食用後可能會對人體健康造成威脅,導致人體食物中毒。
大閘蟹食物中毒常見的症狀有腹痛、噁心、頭暈、嘔吐、便溏或者全身瘙癢等症狀,這時候建議及時去醫院進行就醫,避免時間變長對人體健康造成威脅。
大閘蟹清洗是比較複雜的,具體如下所示:
1、大閘蟹清洗前,準備適量水,加適量食鹽攪拌均勻,將大閘蟹放進去浸泡一段時間。
2、浸泡好後準備一把牙刷,抓住大閘蟹的兩邊,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
3、洗好後用清水沖洗乾淨,之後在繼續清洗大閘蟹的兩側及腳和鉗的根部。
4、抓住大閘蟹雙鉗,打開腹蓋,在中間從裏向外擠出排泄物。
5、最後清洗大閘蟹的腹蓋內的髒物及蟹鉗就可以了。
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