榛子生吃好還是熟吃好 生榛子和熟榛子哪個好吃
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榛子是生活中常見的一種堅果,營養價值以及食用價值是比較高的,很多喜歡吃,那榛子生吃好還是熟吃好?生榛子和熟榛子哪個好吃?
都可以。
榛子又被稱作山板栗、尖慄或棰子,果實一般是黃褐色的,味甘性平,其中含有大量的蛋白質、脂肪、維生素、碳水化合物、膳食纖維素以及多種礦物質成分,營養價值以及食用價值比較高。
生活中榛子既可以生吃也可以熟吃,但從營養價值上來說,生吃榛子營養保留度比較高,但從口感上來說,熟吃會更好吃,因此榛子既可以熟吃也可以生吃,主要根據自身實際情況進行選擇即可。
但從口感上來說,熟吃會更好吃。
綜上所述可以知道,榛子既可以生吃也可以熟吃,一般生吃的榛子由於水分比較多,雖然鮮嫩,但是口感比較淡,而熟吃的榛子水分含量會比較少,因此口感比較糯,吃起來比較像地瓜,和板栗差不多,因此就口感上來說,熟吃榛子口感會更好一些。
建議一天吃20克左右即可。
雖說榛子的營養價值以及食用價值比較高,但其中含有大量的蛋白質、脂肪等物質,食用過量可能會導致人體肥胖,而而根據《中國居民膳食指南》的建議,一般正常人羣每天堅果的攝入量爲20g左右即可。
對於老人和小孩來說其腸胃比較虛弱,因此可以根據情況,適當減少一些用量,避免加重自身腸胃負擔。
主要有以下好處:
榛子中含有較多的不飽和脂肪酸,這種脂肪酸可以提高腦細胞的活性,對於大腦的發育來說有着至關重要的作用,女性兒童適量吃,具有一定健腦益智的作用。
榛子中所含的維生素E可高達36%,具有一定的抗氧化性,女性食用後不僅可以起到滋潤肌膚的作用,還能幫助人體抵抗導致衰老的氧自由基,具有一定美容養顏、抗衰老的作用。
榛子中含有大量的蛋白質,每100克含有20克的蛋白質,而人體組織更新和修補的主要原料,女性長期攝入適量的蛋白質,對子宮的生長和發育具有好處。
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