野生榛子怎麼剝 吃榛子的注意事項
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今天去山上的時候發現了一個榛子樹,和爸媽打了一點野生榛子回家了,而野生榛子怎麼剝呢?吃榛子又有什麼注意事項呢?
首先大家應該準備一把橢圓加孔的鉗子,也可以用普通的鉗子或者鎖頭,先把榛子給砸開,砸的時候最好是把榛子豎着放,這樣就可以用比較小的力氣把它砸出裂縫,而不是把它直接砸碎。
也可以把榛子放到水裏面浸泡幾分鐘,然後用牙一咬它就可以打開,找一個塑料袋放入幾個榛子,攤平以後用菜刀平着拍一遍,然後就可以把榛子仁給揀出來,或者用鉗子把榛子仁取出來,是一種非常簡單方便的操作方法。
1、榛子一次性不要吃得太多,否則就容易非常膩,對於身體瘦弱眼花,身體疲倦,沒有力氣,食慾下降,糖尿病患者來說就比較適合,榛子裏面含有的油脂含量很高,但功能不好的人就應該謹慎食用,避免對身體健康造成更加嚴重的危害。
2、有拉肚子問題的人也應該儘量少吃,還要注意榛子不能放太長的時間,存放時間太長裏面的營養物質流失,而且也可能會出現變質情況。
榛子雖然含有大量的油脂,但是這些油脂卻不會給人帶來壞處,因爲其所含的油脂大部分都是多不飽和脂肪酸,對身體有益,還能促進脂溶性維生素的溶解和吸收。
蛋白質是植物堅果中含量最高的一種營養素,不論什麼堅果都會含有蛋白質,植物堅果中的蛋白質多爲優質蛋白,能被機體高效的吸收,有強身健體的功效,能提高免疫力,增強機體的抗病能力。
由於榛子中含有豐富的胡蘿蔔素,人在進食榛子後,榛子所提供的胡蘿蔔素能在人體內部轉化爲維生素A,能促進眼睛中視紫紅質的合成,增加眼睛的光敏性和暗適應能力,具有明目健眼的作用。
榛子中的鈣、磷、鐵等幾種礦物質的含量頗高,食用榛子鈣能爲機體提供鈣源,能預防骨質疏鬆和生長緩慢,鐵能爲機體補鐵,促進血紅細胞的形成,有補血的作用,磷能促進機體的生長髮育和維持機體的電解質平衡,促進機體健康。
榛子做成糖炒榛子,味道鮮美,營養價值豐富,深受人們喜愛,其具體做法如下:
1、榛子去殼留仁備用。
2、將鍋燒熱後倒入適量油,加熱後放入榛子仁。
3、迅速翻炒至顏色變黃,後用漏勺撈出,瀝乾。
4、將炒好的榛子仁放入碗中,晾溫後即可食用,可拌白糖吃。
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