野生榛子可以生吃嗎 榛子生吃好還是熟吃好
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榛子是一種被廣泛接受的保健堅果,營養豐富功效多,吃法多樣。那麼榛子可以生吃嗎?榛子生吃好還是熟吃好呢?
可以。
生榛子就是還未加工過的榛子。榛子在秋季成熟的這段時間內多半是生吃的,剝開直接吃果仁,這種方法簡單方便,而且有的人就是喜歡榛子鮮果的淡淡清香味,榛子是可以生吃的。
不過,生吃不宜吃過多,容易引起腹脹,消化不良等不適症狀。建議生吃吃個3、4顆足以。
從營養價值方面來說,無論是生吃榛子還是熟吃榛子都是可行的,沒有哪個更好一說。
就算是炒制的榛子,正常炒制的話,和生的榛子營養成分差距並不是很大,而且熟制後的榛子無論是香氣還是口感上都會好很多,榛子中含有大量的油脂,經過熟制能使油脂中的芳香烴得到跟多的揮發,散發出更濃郁的香味,令人食慾大振,從這點上說榛子熟吃更好的。
1、榛子保存要注意清潔、乾燥、通風、陰涼。
3、貯藏期間要經常檢查,以防漏雨、水浸及蟲害、鼠害。此外,還要經常通風、保持清潔。
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