貝貝南瓜的營養與禁忌 貝貝南瓜減肥還是增肥
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貝貝南瓜是生活中常見的一種南瓜品種,口感香甜軟糯,很多人喜歡吃,那麼貝貝南瓜的營養與禁忌?貝貝南瓜減肥還是增肥?
貝貝南瓜一般指的是小南瓜,味甘性溫,歸脾、胃經,其中含有大量的蛋白質、維生素、纖維素、糖分、氨基酸以及鈣、鐵等成分物質,營養價值以及食用價值比較高,適量食用具有一定潤腸通便、美容養顏等作用,對人體的健康具有一定好處,深受人們的喜愛和歡迎。
雖說貝貝南瓜的營養價值比較高,但由於其中的膳食纖維素含量較高,而人體暫時沒有可以將其完全消化代謝的分解酶,食用過量容易加重人體腸胃負擔;其次由於貝貝南瓜性溫,過量食用可能會導致人體上火,出現口感、紅腫等不適症狀發生,對人體的健康造成威脅。
適量吃具有輔助減肥的作用。
首先要知道對於減肥中的人羣來說,食用的食物需要熱量低、糖分少;而貝貝南瓜熱量比較低,同時含有大量的維生素以及膳食纖維素成分,適量食用可以加速人體腸胃蠕動,促進食物的吸收代謝,具有一定減肥瘦身的作用。
但由於貝貝南瓜中的糖分含量較高,過量食用而人體不能及時將其消化代謝時,那麼很容易導致這些糖分在人體中轉化爲糖分,從而導致人體出現發胖的情況,所以貝貝南瓜減肥還是增肥,主要看用量而定,一般適量食用對於人體減肥具有一定促進作用。
一般貝貝南瓜比較小,可以整個蒸,也可以切開蒸,切開蒸和整個蒸的時間是不一樣的,一般不切開,熱氣很難滲透進去,是比較難蒸熟的,一般要水開之後再用中火蒸20分鐘左右才能夠熟。
但將貝貝南瓜切成小塊,熱量非常容易滲透,在上汽之後中火蒸10-15分鐘即可蒸熟,要注意不要蒸太久,太久南瓜會吸收比較多的水蒸氣,吃起來不夠粉糯。
不需要去皮。
一般在蒸貝貝南瓜的時候是不需要去皮的,直接將其洗淨之後上鍋蒸就可以了,這樣可以很好地保留貝貝南瓜的營養以及口感不被破壞。
但要是想加快蒸熟的時間,那麼也可以將其切開去皮蒸,這樣可以很大程度的減小貝貝南瓜的蒸制時間。
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