焦面的功效與作用 焦面的食用方式和注意事項
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焦面是新鮮的大麥脫粒、曬乾、炒熟,放入機器裏磨成細細的粉,是膠東地區的特產食物,食用焦面味道可口,營養價值也是比較高的,焦面的功效與作用是什麼呢?下面一起來看看吧!
焦面是小麥磨成的粉,質地細膩,用焦面製成麪條、包子等面製品煮熟之後很容易被消化吸收,而且食用溫熱的面製品還具有養胃的功效。焦面中的膳食纖維豐富,能夠促進腸胃蠕動,起到促消化的作用,其中的不可溶性膳食纖維還可以預防便祕。
焦面味道可口,營養價值也是比較高的,在焦面中含有血細胞增殖和分化算需要的必須物質,如蛋白質、脂類、維生素、鐵元素、銅元素、鋅元素等,可以促進造血功能,改善人體氣血運行,經常食用焦面還可以改善由於營養不良因素導致的貧血。
焦面是小麥磨成的粉,在焦面裏面含有豐富的植物蛋白,而蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素,也是構成白血球和抗體的主要成分,因此常食焦面有增強免疫力的功效。
焦面的麪粉製品,含有豐富的碳水化合物,因此食用焦面製品能夠促進生長髮育,而且焦面中富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量元素,對於血液、中樞神經和免疫系統,頭髮、皮膚和骨骼組織以及大腦和心、肝等內臟的發育和功能有重要的影響。
1.蒸食
焦面常常用於製作包子饅頭一類食物,將焦面用水和之後,加入酵母,進行充分發酵之後放入蒸鍋,蒸熟即可端出食用。
適宜人羣:消化能力差、貧血、營養不良、免疫力差。
禁忌人羣:小麥過敏者。
不宜同食:無特殊同食禁忌。
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