西梅很甜正常嗎 西梅不甜是什麼原因

西梅是一種水分多汁、營養價值高、味道可口的水果，不少人很喜歡酸甜的口感，那麼西梅這樣甜是正常的嗎？

西梅很甜正常嗎

是正常的。

成熟的西梅中含有豐富的糖分，其中含有大量的果糖、葡萄糖等糖類物質使得西梅吃起來口感比較甜軟，因此西梅味道大多都比較甜，但是由於西梅中也存在部分有機酸成分如枸椽酸、蘋果酸、琥珀酸等，因此吃的時候味道存在些許酸味也是正常的。

西梅不甜是什麼原因

成熟度不夠

如果買到的西梅不甜的話，一般考慮是因爲西梅未完全成熟的原因，因爲西梅太生，糖分積累不夠，導致西梅吃起來味道不甜。

品種差異

如果西梅吃起來不甜的話可能是因爲有一些西梅品種本身就不甜，這樣的西梅即使催熟後糖分也不會怎麼增多，但是這樣的西梅果味足，口感爽脆多汁。

西梅不甜能放甜嗎

一般能放甜。

未成熟的西梅中含有的糖分、水分和澱粉等物質，將西梅放置一段時間後，西梅中的水分蒸發減少，糖分會相對集中一些，此外，放了一段時間的西梅其中的澱粉成分會慢慢分解成葡萄糖、蔗糖等供果實呼吸用，因此西梅味道不甜的話，放一段時間後味道一般是會變甜的，但如果是特別生澀或品質較差的西梅，可能放置一段時間味道沒有太大改變。

西梅怎麼放才甜

若是想要西梅味道變甜的話，建議將西梅催熟，這樣可以增加西梅的甜度，推薦一下兩種方法都能催熟西梅：

自然催熟

西梅本身就含有一定的乙烯成分，自然放置可以將果實催熟，把未熟的西梅放入保鮮袋裝好，密封后置於陰涼乾燥處存放，一般2-3天左右西梅就能催熟成功了。

水果催熟

成熟的蘋果、香蕉等水果能釋放出大量的乙烯，可以將生的西梅與兩三個蘋果、香蕉放在一起，密封后1-2天左右西梅就能被催熟了。