雪蓮果熬粥後變綠還能吃不 雪蓮果可以煮粥給寶寶吃嗎
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雪蓮果是一種營養比較豐富的水果,而且食用的人也很多,那麼雪蓮果熬粥後變綠還能吃不?雪蓮果可以煮粥給寶寶吃嗎?
看情況。
雪蓮果熬粥之後成了綠色,有幾種情況,一種是由於雪蓮果本身的原因,因爲雪蓮果中含有含有一種化學成分,即單寧,又稱鞣質,雪蓮果在煮粥的過程中暴露在空氣中在氧化作用下,產生醌類聚合物,形成褐色素,進入粥中被稀釋了一定的濃度,所以也成了綠色。
還有一種情況是雪蓮果中的鞣酸也會與鐵發生化學反應,而生成鞣酸亞鐵,而鞣酸亞鐵性質不穩定,在高溫狀態下,與空氣中的氧氣發生反應,生成3價鐵,從而可能會出現棕色、褐色、綠色等。一般這兩種情況下都是可以食用的,無毒。
看情況。
如果寶寶已經到了可以吃輔食的年齡,那雪蓮果煮粥寶寶是可以食用的,而且雪蓮果煮熟比較清淡,不會對寶寶的味覺產生刺激,而且雪蓮果還具有清火的作用,有利於緩解口乾舌燥以及喉嚨幹痛的情況,而寶寶由於喝奶粉比較多,有時候容易有上火的情況,適當的食用雪蓮果有利於清火,但是需要注意的是,在製作的時候,雪蓮果儘量切成小塊,否則可能會有窒息的風險。
雪蓮果中含有豐富的纖維素,有助於促進腸胃運動,有利於促進胃部消化,減少積食,預防腹脹的情況,而且粥是一種比較容易消化的食物,不會刺激胃黏膜。
雪蓮果是一種性寒的水果,具有很好的清火效果,能夠有助於驅散體內的邪火,幫助人體恢復健康的生理狀態,同時還助於緩解口感舌燥以及喉嚨幹痛等情況,有利於排出體內的熱毒。
雪蓮果還具有抑菌的作用,有利於提高人體對於細菌感染的抵抗能力,降低由於細菌感染而患病的概率。
看情況。
雪蓮果具體放幾個煮粥,需要根據煮粥的多少,以及雪蓮果的大小來進行判斷,如果是1~3個人食用的話,建議1~2個左右,如果人比較多的話,可以多加1個,一般雪蓮果的個頭都是比較大,用來煮粥十分足夠,一般人少的話,只需要用1個就可以了,而且雪蓮果切成小丁煮粥效果最好。
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