木瓜生吃好還是熟吃好 木瓜怎麼煮好吃
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木瓜是一種常見的熱帶水果,其中含有非常豐富的營養物質,可以生吃也可以用來煮熟後吃,那木瓜是生吃好還是熟吃好呢?
生吃比較好。
因爲木瓜中含有比較豐富的維生素c、胡蘿蔔素等多種維生素和礦物質,如果將其煮熟吃的話會對營養物質造成一定的破壞,所以從營養角度上來看生吃要比熟吃的價值更高一些。
但是因爲木瓜的口感並不是每個人都能接受,而將其煮熟吃的話可以做成木瓜燉牛奶、木瓜燉銀耳等甜品來食用,所以吃起來口感也會更好一些,建議可以根據個人的口味愛好來進行選擇。
材料:木瓜、牛奶、椰子汁、蜂蜜;
1、將木瓜削去外皮,去籽後切成小塊,放入到果汁機中,再加入適量的牛奶和椰子汁後按下果汁鍵,打30秒左右後停止;
2、將打好的果汁倒入到乾淨的玻璃杯中,再根據個人的口味加入適量的蜂蜜來進行調味,攪拌均勻後即可飲用。
材料:木瓜、牛奶、椰汁、糖、玉米澱粉;
1、將木瓜削去外皮,去籽後切成小塊,在鍋中加入適量的清水、糖,煮開後加入適量的木瓜;
2、再在鍋中加入適量的牛奶、椰汁,用小火煮開;
3、用小半杯水融化少量的澱粉,再將化開的澱粉水一點點加入到鍋中,使鍋中的液體變成粘稠狀即可關火,盛出來冷卻後即可食用。
可以吃。
沒有熟的木瓜表面是青色的,裏面的果肉和果籽都是白色的,吃起來比較硬、脆,其中並不含有毒性物質,所以想吃的話是可以吃的。
但是因爲沒有熟的木瓜中含有較多的鞣酸,苦味和澀味比較重,吃起來十分影響口感,所以一般是不建議直接食用的,而是需要將其經過處理之後才能食用。
沒有熟的木瓜呈青色,又被稱爲青木瓜,直接吃的話口感不是很好,一般建議將其用來涼拌、煲湯、煮粥等都是可以的,可以根據個人的飲食生活習慣來進行選擇。
對於廣州一帶地區來說經常會用青木瓜來進行涼拌,首先需要將青木瓜去皮後切成薄片,接着再用醋、糖等調味料進行醃製,這樣就可以有效地去除青木瓜中所含的苦味和澀味,吃起來酸甜可口,也是十分好吃的。
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