木瓜要怎麼做好吃 吃木瓜有什麼好處
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木瓜性溫、味酸,入肝、脾經;具有消食,驅蟲,清熱,祛風的功效;主治胃痛,消化不良,肺熱乾咳,乳汁不通,溼疹,寄生蟲病,手腳痙攣疼痛等病症。
1、木瓜牛奶的吃法。可以將木瓜、牛奶、冰淇淋放入果汁機中,用中速攪拌幾分鐘,倒出後即可飲用。將木瓜、蛋黃、蜂蜜、牛奶、檸檬汁放入果汁機中,打成汁,倒出即可應用內。
2、木瓜橘子汁。將木瓜削好皮,洗淨後切碎,搗爛取其果汁備用。將橘子檸檬切開,擠出二者的果汁,並與木瓜汁混合,攪拌均勻後即可飲用。可以使皮膚光滑,還有利於消化,老少皆宜的飲品。
3、木瓜燉牛排。材料爲木瓜一個,牛排200克,蒜末,辣椒等。將牛排根據自己的口味醃製4個小時,再將木瓜、牛排切成條狀,用小火過油。用蒜末、辣椒爆鍋後,將牛排下鍋,再加入其他調料,最後用澱粉勾芡,加入木瓜炒一下即可。
木瓜除了味道鮮美,營養價值更是值得一提。他可以消除體內過氧化物等毒素,淨化血液,同時還有防止便祕的功效,是老少皆宜的食物。
木瓜沖劑能減輕大鼠皮下注射四氯化碳引起的肝細胞脂變及肝細胞壞死,防止肝細胞腫脹和氣球樣變,能促進肝細胞的修復,使SGPT顯着降低。
木瓜有較好的舒筋活絡作用,且能化溼,爲治風溼痹痛所常用,筋脈拘攣者尤爲要藥。如木瓜煎,治筋急項強,不可轉側,即以本品配乳香、沒香、生地。治腳氣腫痛,衝心煩悶,常與吳茱萸、檳榔等配伍。
本品溫通,去溼舒筋,爲腳氣水腫常用藥,多配吳茱萸、檳榔、蘇葉等,治感受風溼,腳氣腫痛不可忍者,如雞鳴散(《朱氏集驗方》)。
本品溫香入脾,能化溼和胃,溼去則中焦得運,泄瀉可止;味酸入肝,舒筋活絡而緩攣急。治溼濁中焦之腹痛吐瀉轉筋,偏寒者,常配吳茱萸、茴香、紫蘇等,如木瓜湯(《三因方》);偏熱者,多配蠶沙、薏苡仁、黃連等,如蠶矢湯(《霍亂論》)。
木瓜的乳液中含有一種成份“木瓜酵素”,這是一種蛋白質分解酶,能夠分解肉食中的蛋白質。飯後吃木瓜,可以幫助消化,有輔助治療腸胃炎、消化不良的效果。慢性肝病患者常有食慾減退、飯後飽脹不適等消化功能減退的表現,食用木瓜有助於改善這些症狀,促進消化吸收。
這是因爲木瓜中富含木瓜酵素,可分解蛋白質、糖類以及脂肪。同時,木瓜中豐富的木瓜酶對乳腺發育很有助益,可刺激女性荷爾蒙分泌、促使乳腺暢通,從而達到豐胸的目的。
應用細胞培養和小鼠腹腔巨噬細胞吞噬功能觀察測定方法,研究木瓜對體外培養二倍體細胞形態、生長速度及小鼠腹腔巨噬細胞吞噬率與吞噬指數的變化,結果提示木瓜能減緩細胞的生長,降低巨噬細胞的吞噬作用。
1、一般人羣均可食用。適宜慢性萎縮性胃炎患者、缺奶的產婦、風溼筋骨痛、跌打扭挫傷患者、消化不良、肥胖患者。
2、不適宜孕婦、過敏體質人士。
3、患有小便淋澀疼痛之人忌食木瓜。木瓜不宜多食,不可與鰻鱺同食,忌鐵鉛器皿。
4、木瓜偏寒性,因此胃寒、體虛者不宜多吃,否則容易腹瀉或胃寒。孕婦是不宜食用太過於寒性的食物的。
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