荸薺怎麼煮最好 馬蹄煲什麼可以清熱
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荸薺除了可以生吃以外,還能煮水喝,但很多人並不知道其煮水食用的具體方法,下面就來說下荸薺煮水的做法和功效,趕緊來學學吧。
材料:荸薺200克,鮮百合2朵,蜂蜜適量。
1、荸薺削皮、鮮百合掰開洗淨。
2、荸薺先放入開水鍋中,中火煮10分鐘。
3、再下百合稍煮2分鐘即可(百合易熟,鮮一點好吃),喝時調入適量蜂蜜。
百合具有潤肺止咳、寧心安神、抗疲勞、增強免疫等功效,搭配荸薺同吃可清熱潤肺、止渴化痰,適合熱病餘熱未消、感冒咳嗽者食用。
原料:甘蔗、荸薺。
1、甘蔗削去外皮,從中間剁開成小根。
2、荸薺洗淨挖掉小蒂。
3、把兩種材料一起擱鍋裏,大火煮開後撈淨浮沫。
4、轉小火至荸薺全熟即可。
甘蔗味甘、性寒、歸肺、胃經;具有清熱解毒、生津止渴、和胃止嘔、滋陰潤燥等功效,搭配荸薺煮水不僅味道甘甜,還可增強清熱生津,開胃潤燥的功效,主治口乾舌燥,津液不足,小便不利,大便燥結,消化不良,反胃嘔吐,呃逆,高熱煩渴等症狀。
1、將荸薺洗淨,將它的外皮去除掉,再將之切塊備用。
2、將梨子的外皮去除,並用清水清洗乾淨,將它的內核去除,切塊別用。
3、枸杞放入水中浸泡。
4、鍋內放入適量的清水,等煮沸之後放入荸薺和甜梨。
5、煮過一段時間後加枸杞,再加入適量的冰糖攪拌均勻就可以了。
兩種水果都有很好的清熱降火、生津潤肺、止咳化痰的功效,一起煮着吃清熱、止咳效果更佳;而且荸薺和梨中含有蛋白質、碳水化合物、維生素C、鈣、磷、鎂等營養成分,人體適量的食用,能夠補充人體所需營養,提高自身免疫力。
材料:馬蹄300克,銀耳1朵,甜杏仁50克,枸杞子適量,冰糖適量。
1、銀耳用溫水泡透,去根,洗淨。
2、再用沸水泡發後汆燙,放鍋中煮熟,關火晾涼備用。
3、杏仁去皮,放入沸水鍋中,用中火煮15分鐘,撈起衝淨。
4、再放入碗中用清水浸泡半小時,撈起瀝乾。
5、馬蹄削皮洗淨,切成薄片。
6、將馬蹄、杏仁放入砂鍋中,加水。
7、用中火煲1小時,倒入枸杞子、銀耳,再煲10分鐘。
8、最後加冰糖煮化開即可。
杏仁味苦,性微溫,歸肺、大腸經,有止咳平喘,潤腸通便的功效;銀耳味甘、性平,食用具有滋陰潤肺、通便、美容護膚的功效;荸薺味甘性寒,食用更具有化痰消積、清熱生津、明目退翳、祛溼利尿等功效,三者搭配同煮,不僅味道口感好吃,而且具有止咳、通便、明目、美膚等功效,可用於咳嗽氣喘,腸燥便祕。
材料:荸薺、銀耳、紅棗、鴨梨、冰糖。
1、取6、7個荸薺洗淨去皮,10顆紅棗洗淨,半朵銀耳泡發,1個鴨梨洗淨。
2、荸薺切成4半,銀耳撕成小朵,鴨梨不用去皮,直接切成小塊;鍋中加適量清水,加入荸薺、銀耳、紅棗、鴨梨、2塊冰糖。
3、加熱至水開,轉小火煮30分鐘即可出鍋。
大棗味甘,性溫,歸脾、胃經,具有補中益氣,養血安神,緩和藥性的功效,可用於脾胃虛弱,食少便溏,血虛萎黃,婦女髒躁;雪梨味甘微酸,性涼,入肺、胃經,具有生津,潤燥,清熱,化痰的功效,搭配荸薺、銀耳食用,能清熱生津、止咳化痰、潤腸通便,可治熱病津傷煩渴,消渴,熱咳,痰熱驚狂,噎膈,便祕之症。
推薦:雪梨、百合、甘蔗、銀耳、綠豆等。
馬蹄性寒,本身就具有較好的清熱降火功效,單獨生吃或煲湯喝都具有很好的清熱作用,但搭配一些同樣性寒涼的食材一起吃的話,其清熱效果更好,如雪梨、百合、甘蔗、銀耳、綠豆、白蘿蔔等都是很好的選擇。
但若是覺得馬蹄寒性較強,自身脾胃較爲虛寒的人羣,則建議搭配一些性味溫熱的食材一起煲湯,以降低馬蹄的寒性,如:紅棗、桂圓、生薑、紅糖、荔枝、楊梅等。
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