肝臟不好可以喝乾紅嗎 一天喝多少紅酒不傷肝
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乾紅是很常見的一種紅酒類型,其味道有些苦澀,不怎麼好喝,不過在市面上也是比較受歡迎的紅酒類型,但酒這個東西,喝了會傷肝,不知道度數低的紅酒,對於肝臟不好的人可不可以喝呢?
不能喝。
因爲喝進去體內的酒精主要在肝臟代謝,而過氧化氫酶的代謝會損傷肝臟,所以肝臟不好的人不可以喝乾紅,如因應酬需要飲酒,需嚴格控制飲酒量,一天最多不可超過150克,一旦超出界限,將對肝臟造成負擔,從而進一步損壞肝功能,出現比較嚴重的後果,對於肝臟不好的人,最好的做法就是儘快戒酒。
不喝最好。
因爲無論哪一種酒,適度飲酒量都是以酒精攝入量爲準,而不同的紅酒其酒精量不同,每個人對酒精的敏感度也有所差異,故不能具體的說喝多少酒不傷肝,最保險的做法就是不喝酒。
不過世界衛生組織國際協作研究指出,正常情況下,男性每日攝入的純酒精量應不超過20克,具體的計算酒精攝入量可套用以下的公式:攝入的酒精量(克數)=飲酒量(毫升數)×含酒精的濃度(%)×0.8。例如,一次喝52度(52%)的白酒100毫升,攝入的酒精量就爲41.6克(100×52%×0.8)。但是,這個安全劑量並不是“鐵板一塊”,如女性和本身就有肝炎的患者對酒精的敏感度更高,即使低於以上的安全劑量也會傷身體。
由於在橡木桶中陳釀的時間過長導致單寧含量豐富,加上乾紅的含糖量很低,幹型紅葡萄酒的酒體結構失衡,讓喝的人感覺得到澀感,牙齒髮酸。
一般喝不慣的乾紅的人,會覺得乾紅比較難喝,但人類的味蕾會形成習慣,如喝多了,習慣了這個味道,反而會覺得好喝。
很多人覺得乾紅難喝,就在裏面加一些碳酸飲料來調味,如可樂、雪碧等,但這樣反而會破壞乾紅原有的品質,一般正確的喝法是不加任何添加物質飲用,也不要添加冰塊,採取以下做法飲用爲宜:
1、乾紅葡萄酒在室溫(20℃左右)下飲用即可,無須冰鎮,最好在開啓後倒入酒杯放一會兒,待酒液呼吸空氣後再用;若是乾白葡萄則冰鎮(8-12℃)後再飲用口味更佳。
2、乾紅的味道很受溫度影響,因此要儘量減少手部與酒瓶的接觸。拿酒時要用拇指頂着瓶底,四指指尖輕壓瓶身使之平衡,這樣可以讓溫度高的手心遠離酒瓶。
3、乾紅放置久了總會有一些沉澱在瓶底,這些沉澱會影響酒的口感,因此倒酒時要均勻用力,讓酒柔和地倒出,不要搖起瓶底的沉澱,一般倒完後,瓶底要留下大概兩釐米高的酒不喝。
4、搖酒可以把乾紅未完全“醒”來的酒味充分散發,讓酒更醇厚,同時也可以把紅酒的香味大限度地揮灑出來,香氣四溢。
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