對蝦的功效與作用 對蝦的食用方式和注意事項
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對蝦是我們生活中常見的一種食物,其中的營養價值以及食用價值比較高,深受人們的喜愛和歡迎,那麼對蝦的功效與作用?對蝦的食用方式和注意事項是什麼?
從中醫理論上來看,對蝦味甘、性微溫,入肝、脾、腎經;適量食用可以作用於肝、腎,具有不錯的補腎、強健身體的作用;其次對蝦是一種高營養、低膽固醇的食物,並且含有豐富的優質蛋白質、適合腎虛陽痿、遺精早泄、消瘦、營養不良的人羣食用。
對蝦含有不少鎂元素,有利於激活人體多種酶的活性,調節對心臟的功能,由於若是體內缺乏鎂元素,有可能導致血清鈣下降,對於血管功能有潛在危險,適量食用對蝦可以有效保護心血管,預防高血壓,心肌梗死等心血管疾病。
對蝦的營養價值比較高,其中含有豐富蛋白質、礦物質、維生素,食用可以爲自身的抗體合成提供原料,並且可以增強體液免疫的強度,其次對蝦中還含有不少的維生素A,有利於增強呼吸道粘膜對病毒的抵抗力,食用有利於增強抵抗力。
對蝦中含有大量的蛋白質、脂肪、無機鹽以及鈣、鐵、磷等分成分物質,產婦適量食用可以促進其乳汁的分泌,具有較好的通乳作用,對產婦和胎兒的健康具有好處,適宜乳汁少的產婦食用。
炒食:先將對蝦清洗乾淨,然後熱油鍋,將其置於熱鍋中炒制,炒熟之後加適量食鹽、生抽調味即。
煮食:先將對蝦洗淨用料酒去腥,再將生薑洗淨切片,然後先燒一鍋水,水燒開之後放處理好的對蝦,煮開,煮開後加幾滴油、生薑片、食鹽,再吃煮開至熟即可。
適宜人羣:一般人羣均可食用。
禁忌人羣:宿疾者、易上火、過敏性鼻炎、疥癩瘙癢者。
不宜同食:富含鞣酸食物。
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