桂魚的功效與作用
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桂魚又叫鱖魚、鰲花魚,是我國“四大淡水名魚”中的一種,桂魚肉質細嫩,刺少而肉多,味道非常鮮美。那麼吃桂魚有什麼功效,桂魚又有哪些營養價值呢?今天我們就一起來了解一下桂魚的營養價值與功效吧!
桂魚味甘,性平,無毒,可歸脾經,具有補氣血,強身健體的功效。對於虛勞羸瘦、腸風便血、老年體弱無力等症有改善作用。將桂魚與黃芪、黨蔘、淮山藥、當歸頭共煮熟食用,可調補氣血。
桂魚亦可歸胃經,有益脾胃的功效,適合體質衰弱、脾胃氣虛、飲食不香、營養不良的人食用。而且桂魚肉質細嫩,極易消化,對兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人來說,不必擔心消化困難,可放心食用。
宋代張杲曾在《醫說》中記載:越州有一姓邵的女子,十八歲時就已患癆病多年,偶爾喝了桂魚湯病就好了。所以吃桂魚有“癆蟲”的作用,有利於肺結核病人的康復。
桂魚中含有蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、鉀、鎂、硒等營養元素,它的熱量不高,但是富含抗氧化成分,可以美容養顏,對於喜愛美食、想美容又怕發胖的女士來說是非常合適的選擇。
桂魚又叫鱖魚、鰲花魚,是我國“四大淡水名魚”中的一種,桂魚肉質細嫩,刺少而肉多,味道非常鮮美。那麼吃桂魚有什麼功效,桂魚又有哪些營養價值呢?今天我們就一起來了解一下桂魚的營養價值與功效吧!
1、有哮喘、咯血的病人以及患寒溼病者不宜食用。
2、吃桂魚前後忌喝茶。
3、桂魚的脊鰭和臀鰭有尖刺,上有毒腺組織,人被刺傷後有腫痛、發熱、畏寒等症狀,加工時要特別注意,製作菜餚前要剁掉。
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