冬天吃什麼藥膳養生
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冬天是呼吸道,心血管病的高發期,特別是感冒,流感,支氣管炎最容易罹患,爲了防治疾病,做好預防措施,冬季吃點藥膳,可以幫助平衡陰陽,調和氣血,提高機體的耐寒能力,增強機體免疫功能,促進病體康復,那麼冬天吃什麼藥膳養生呢?
用料:青果五枚,蘿蔔一個。
做法:將蘿蔔切片,與青果同煮,30分鐘後關火,取汁代茶飲。
功效:清熱瀉火,解毒利咽,生津消食。用於秋冬季燥咳,咽痛,天天服用的話,可以預防流行性感冒。
用料:銀耳50克,西紅柿100克,冰糖適量。
做法:先將銀耳用水泡發,洗淨,然後放入砂鍋內,熬至濃稠,酥軟,再將西紅柿洗淨,去皮,籽,切碎搗爛,放入銀耳羹內煮開,加冰糖適量調味。
功效:銀耳滋陰潤肺,西紅柿清熱解毒,生津利咽,加冰糖煮成羹,對於陰虛火旺之慢性扁桃體炎,乾咳日久的患者有調理治療作用。
用料:老鴨一隻,玉竹50克,北沙蔘50克,姜,花椒,黃酒,食鹽適量。
做法:將老鴨宰殺去毛,去內臟,玉竹,北沙蔘撿淨雜質,洗淨後與老鴨一起放入沙煲中,加清水,姜,花椒,黃酒,食鹽適量,用小火燉2小時。
功效:次方滋陰清熱,潤腸通便,適用於虛勞骨蒸,肺熱久咳及大便燥結者。
用料:山藥60克,薏仁米60克,柿餅30克。
做法:先將薏仁加水煮爛,再將山藥搗碎,柿餅切丁,繼續煮片刻成稀粥,服用時加白糖調味。
功效:補肺健脾,甘潤益陰,凡陰虛內熱,午後低熱,勞嗽乾咳,飲食懶進,大便泄瀉者,均可輔食此粥。
冬天是呼吸道,心血管病的高發期,特別是感冒,流感,支氣管炎最容易罹患,爲了防治疾病,做好預防措施,冬季吃點藥膳,可以幫助平衡陰陽,調和氣血,提高機體的耐寒能力,增強機體免疫功能,促進病體康復,那麼冬天吃什麼藥膳養生呢?
用料:銀耳,枸杞,龍眼肉各15克,冰糖適量。
做法: 銀耳用溫水泡脹,洗淨泥沙,去除黑根,用開水汆一下,再用清水浸泡,蒸熟,枸杞洗淨,放置小碗內蒸熟,龍眼肉切丁,清水1500克,置火上燒沸,加入冰糖,待融化後放入銀耳,枸杞,龍眼肉,煮沸片刻後即可食用。
功效:補腎強身,養陰潤肺,對肺陰不足的燥咳,乾咳,虛勞久咳,熱病後的津傷口渴,腸燥便祕,虛煩不眠等症有較好的療效。次方也可以作爲高血壓,神經衰弱,年老體衰及病後,產後身體虛弱者的滋補膳食。
用料:羊肉500克,當歸,生地各15克,乾薑10克,醬油25克,蔥10克,姜,蒜各3克,精鹽,味精,料酒適量,植物油500克。
做法:將當歸,生地,乾薑均切片,每種片挑出五克備用,剩餘部分用水煎煮濃縮汁25毫升,將羊肉切成長約5釐米,寬2釐米的片,開旺火將油鍋燒熱,羊肉入鍋,煸炒5-6分鐘,肉變金黃色時撈出,開微火,倒入煸好的羊肉塊,加入清水,放入調料和藥汁,一直煨到肉爛,煨好後,將當歸片,生地片和生薑片撈出,裝盤即可食用。
功效:益氣補血,溫中補虛,適用於病後貧血腎虛,產後,久病體虛者,健康人羣食用可以使精力充沛,防病強身。
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