中年女性藥膳養生
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中年女性生活節奏快、工作負荷重、精神壓力大,煩悶急躁,火氣上揚,易耗傷元氣和津液。河南省中醫院腦病科二區主任孟毅提醒中年女性注重養生,推薦“兩粥兩湯”作爲藥膳來補充營養。三豆粥。取綠豆、赤小豆、黑大豆各10克,加入600毫升水,小火熬成200毫升左右,冷卻後即可,連豆帶湯一起喝。
綠豆性味甘寒,有清熱解毒、利水功效;赤小豆性味甘酸,可清熱利水,輔助治療腹部脹滿、腳部浮腫等;黑大豆性味甘寒、微苦,有解毒、散熱、除煩作用。荷葉粥。取鮮荷葉50克、粳米250克、白糖30克,將粳米放入鍋內加適量水,荷葉洗淨剪去蒂及邊緣,蓋在粳米上,熬至粳米熟透,揭去荷葉,加入白糖拌勻即可。對調理泄瀉、眩暈有較好效果。紅棗烏雞湯。取紅棗6粒、烏雞250克、生薑適量。烏雞清洗乾淨後切塊汆水,其餘食材洗淨後與烏雞一同放入燉盅,加入1升水,大火燉開後改小火繼續燉1小時,最後調味食用。紅棗是補血佳品,烏雞更能益氣滋陰,特別適合中年女性,對於調理月經紊亂有一定療效。天麻乳鴿湯。取乳鴿2只、天麻5克、枸杞適量,將乳鴿清洗乾淨後,放入開水中焯燙5分鐘,撈出瀝乾備用,鍋中加入適量清水燒開後,將所有食材放進鍋中,小火煮1小時,加鹽調味即可。天麻對治療頭痛、肢體麻木效果好;乳鴿營養豐富,適合用腦過度的中年女性食用。
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