秋葵表面發黑是爲什麼 秋葵吃起來苦是什麼原因
本文已影響1.23W人
本文已影響1.23W人
家裏的秋葵表面發黑是爲什麼呢?秋葵吃起來有點苦又是怎麼回事呢?讓我們一起來看看吧。
發生氧化。
一般新鮮的秋葵看起來都是呈綠色的,但秋葵中含有豐富的蛋白質以及各種糖類,所以就很容易發生氧化。當秋葵表面如果有出現變黑的情況時,則說明秋葵已經發生了氧化。且秋葵表面只要稍微受損的話就會出現氧化情況導致秋葵變黑。
不建議再食用。
表面變黑的秋葵是不建議再繼續食用的,這種秋葵出現氧化之後營養成分就會有所流失,同時也免不了出現細菌滋生的情況,這就容易使秋葵出現腐壞變質的情況,如果再繼續食用的話就會對健康造成一定影響。
秋葵中含有許多的草酸成分,而這種草酸成分食用後就會使得口腔產生一種苦澀感,所以如果秋葵如果沒有炒熟的話吃起來就會有一點苦味。同時草酸攝入過多的話還會對健康造成一定威脅,草酸會影響機體對蛋白質以及鈣質的吸收,同時還會增加患結石的風險。
秋葵如果沒洗乾淨的話,上面可能就會有農藥殘留成分,這樣就也會使炒出來的秋葵帶苦味。
如果不想秋葵吃起來苦的話,儘量選那種嫩一點的秋葵,這種嫩一點的秋葵吃起來口感會更加的甜一點。
在炒秋葵之前先將秋葵進行一下焯水,焯水能夠去除秋葵中部分草酸成分,這樣就能使秋葵吃起來沒那麼苦,同時也能使秋葵更容易炒熟。
秋葵吃之前也一定要將其清洗乾淨,最好能用鹽水多清洗幾遍,這樣能去除秋葵表面的農藥殘留。
炒秋葵爲什麼要焯水 秋葵吃法大全
秋葵能炒着吃嗎 秋葵爲什麼炒出來有很多粘液
男人爲什麼要多吃秋葵 秋葵吃了有什麼好處
秋葵和苦瓜可以一起吃嗎 秋葵和什麼一起搭配最好
秋葵外面有粘液是什麼 秋葵裏的粘液可以吃嗎
秋葵是發物嗎 哪些人不能吃秋葵
秋葵裏面的粘液是什麼東西 秋葵外面有粘液能吃嗎
紅秋葵和黃秋葵哪個好 紅秋葵和黃秋葵有什麼區別
【秋葵是什麼】秋葵是什麼東西 什麼是秋葵
吃秋葵拉肚子是什麼原因 秋葵吃了拉肚子正常嗎
秋葵切開有粘液是什麼 秋葵裏面的粘液可以吃嗎
秋葵是什麼時候種的 秋葵幾月份吃
秋葵裏面的白籽能吃嗎 爲什麼秋葵籽消化不了
黃秋葵是不是發物 黃秋葵對人有什麼好處
秋葵放冰箱變黑了還能吃嗎 秋葵發苦能不能吃
秋葵黑斑能吃嗎 秋葵怎麼存放纔不發黑
秋葵表面的絨毛能吃嗎 秋葵怎麼洗乾淨毛
秋葵發黑了還能吃嗎 秋葵怎麼保存不發黑
秋葵那個黏黏的是什麼 秋葵裏面的粘液可以吃嗎
秋葵表皮有黑痕能吃麼 秋葵生吃可以嗎