米會過期麼 袋裝米過期了還能吃嗎
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米相信很多人都不陌生,是常見的一種食物,也是每餐必不可少的,那麼米會過期嗎?袋裝米過期了還能吃嗎?以下爲你解答。
會。
米作爲一種食物,是有一定保質期的,時間一長也是會過期進而出現變質情況的,一般來說,米在保存的得當的情況下,有2-3年的保質期,若是保存不得當的話,是會出現長蟲、發黴、發酸等變質情況的,建議將開封的大米放置在陰涼通風處保存,避免潮溼、暴曬的情況,能夠對大米的保存時間有所延長。
一般並不建議食用。
食品保質期是指食品在標籤指明的條件下存放,保持品質的期限,若是袋裝米過期之後是不建議食用的,因爲過期大米又叫做陳化米,會產生一定量的細菌等有害物質,時間一長還會出現變質情況,不小心食用的話,對人體健康有一定的危害,其次,大米中的主要成分爲蛋白質、碳水化合物,過期之後會大部分流失,從而不再具有食用價值,特別是維生素B的含量明顯降低。
大米有無變質情況主要從以下幾點判斷。
正常情況下,大米應該是有自然白淨的光澤,且顏色均勻、顆粒飽滿,而變質了的大米顏色會比之前暗淡,碎米比較多,仔細觀看還會有明顯的黴點、色斑等情況。
也可從味道上判斷大米是否變質,將家裏的大米抓一把放在手上,湊近聞有明顯的發酸等異味,那麼證明大米已經變質了,新鮮的大米是有一股米香味的。
當然也可通過大米的手感來判斷,新鮮的大米放在手上搓一下,會有發澀的感覺,並帶有一定的光滑感,若是變質的大米會有雜質、粗糙的手感,還有可能會留下黏糊糊的物質。
過期的大米若是有變質情況,那麼建議直接丟棄,不再具有其他使用價值,若是沒有變質情況的話,是可以用來作爲以下妙用的。
1、可以用大米的淘米水來清洗茶杯等,能夠有效的外表的污漬I清理乾淨,且對於比較深的杯子內部也能有效清理。
2、或者用來保存蛋類食物,這樣能夠保持雞蛋的乾燥,還能預防變質等情況,在一定程度上延長蛋類的保存時間。
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