牡蠣是酸性還是鹼性 哪些人不能吃牡蠣
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牡蠣又叫生蠔,是常見的一種海鮮,那麼牡蠣是酸性還是鹼性的呢?哪些人不能吃牡蠣呢?
食物酸鹼性分類的方法是按照食物燃燒後所得的“灰”的化學性質而定,如果“灰”中如果含有較多的磷、硫、氯元素,屬於酸性食物;如果“灰”中有較多的鉀、鈉、鈣、鎂,則屬於鹼性食物。
牡蠣中含有的鈣、鐵、鋅含量較高,所以屬於鹼性食物。但其實酸鹼性對於正常人的意義並不是很大,所以可以不用在意。
1、對牡蠣過敏的人:對牡蠣過敏的人羣不要吃牡蠣,否則會引起過敏的症狀,可能會出現瘙癢和起疹子等症狀。
2、脾胃不好的人:對於脾胃不好的人來說,牡蠣難以消化,容易引起消化不良等症狀。
3、患有皮膚病的人羣:牡蠣會導致皮膚病病情加重,所以患有皮膚病的人羣不宜食用牡蠣。
4、痛風人羣:牡蠣是屬於高嘌呤的食物,痛風患者攝入較高的嘌呤會引起痛風發作。
牡蠣的鋅含量非常的豐富,比其他海產品高出數倍,其中的鈣、鐵和硒的含量也很豐富,能夠補充人體所需。
同時,中醫認爲牡蠣具有斂陰、潛陽、止汗、化痰等功效,可以用來治療驚癇、眩暈、盜汗、崩漏等疾病。
不推薦天天吃。
雖然牡蠣非常有營養,但是也不可以天天吃的。
1、牡蠣的嘌呤含量很高,如果長期攝入高嘌呤的食物,非常容易誘發痛風等疾病。
2、牡蠣中的鋅含量較高,一般兩隻牡蠣的鋅含量就可以滿足日常所需了,而一般一日三餐的其他菜裏也含有鋅,所以容易引起鋅超標。
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