饅頭有少量黑點能吃嗎 蒸饅頭一般蒸多少分鐘
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饅頭是很常見的主食,其味道甘甜,質地鬆軟可口,但有時候蒸出來的饅頭髮現上面有黑色的點點,不知道這黑點點還能不能吃呢?饅頭帶有黑點是不是發黴了呢?趕緊一起來了解一下吃饅頭的這些注意事項吧。
不能吃。
正常情況下,老面饅頭的外觀應該是潔白松軟的,如果饅頭表面帶有少量的黑點,很有可能是發黴的跡象,這種饅頭是不能繼續吃的,裏面帶有大量的黴菌和有害微生物,肉眼無法識別,但會生成黑色、綠色黴點,甚至長出白毛、黑毛,帶有黴菌菌絲,如繼續食用對人體健康有害,所以不能吃。
需要注意鑑別,黑點還有可能是芝麻、黑色蕎麥麪殘留等現象,但無法確定是否發黴的情況下,最好不吃更爲安全。
扔掉處理。
帶有黑點發黴的饅頭不能繼續存放,因爲黴菌帶有強傳播性能,如果和其他食物放在一起,很快這些食物也快會發黴壞掉,建議將饅頭儘快扔掉處理,避免其他人或動物誤食發生不良後果。
在常溫下20度以上的環境下,饅頭很容易被細菌等微生物入侵,一般放在塑料袋裏保存,夏季只能放一天,春秋季節溫度稍微低些,大概可以放2天左右,但最好儘快吃完。
冰箱冷藏室溫度較低,可以保持溫度在10度以下,在這樣的環境中密封保存好饅頭,可以讓饅頭保鮮時間更長久一些,大約能放3-7天左右。
家中冰箱的冷凍室溫度一般在零下18°以下,可以用來保存生的魚、肉、冰激凌等需要冷凍的食物,若是將饅頭放入冰箱的冷凍室中保存,同樣可以保存很久不易變質,建議在2-3個月內吃完,以免影響品質和口感。
一般蒸15分鐘。
蒸饅頭和蒸包子的時間差不多,大概都是15-20分鐘左右,蒸好的饅頭關火後最好是悶着再放5分鐘揭鍋蓋,這樣饅頭會更鬆軟。
如果不確定饅頭是否蒸熟的話,可以用手輕拍饅頭,有彈性即熟;或是撕一塊饅頭的表皮,如能揭開皮即熟,否則未熟;還可以用手指輕按饅頭後,凹坑很快平復爲熟饅頭,凹陷下去不復原的,說明還沒蒸熟。
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