饅頭蒸10分鐘熟了嗎 蒸饅頭是10分鐘還是15分鐘
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饅頭是生活中常見的一種麪食,具有較高的營養價值以及食用價值價值,而蒸饅頭需要一定的時間,那麼饅頭蒸10分鐘熟了嗎?蒸饅頭是10分鐘還是15分鐘?
根據實際情況而定。
饅頭作爲生活中常見的一種主食,種類是比較多的,要是自己家裏做的饅頭,個頭一般都會比較大,而饅頭的主要材料是麪粉,這時候只蒸10分鐘是蒸不熟的,一般最少需要蒸15分鐘左右,要是饅頭的比較多,那麼蒸的時間會更長。
但如果超市購買的速凍饅頭,或者是奶香小饅頭,那麼在水開之後蒸10分鐘也是能夠蒸熟的。
主要根據饅頭大小決定。
饅頭又被叫做蒸饃或饃饃,是我國的一種傳統美食之一,主要是用發酵的面蒸成的食品,一般蒸饅頭的時間需要根據饅頭的大小來看,3-4公分大小的饅頭,開鍋後蒸15分鐘左右就能熟了,要是饅頭的個頭比較小,那麼時間也會越短,一般10分鐘左右即可,所以蒸饅頭真正需要的時間可根據饅頭的具體大小判斷。
其次在蒸饅頭的時候,要是不知道怎麼判斷熟沒熟,那麼可以將饅頭翻過來,用手壓一下,能夠彈起,證明熟了,如果有坑,證明還需要蒸。
需要大火小火併用。
正常情況下蒸饅頭開始是用大火,水開冒氣後用中小火,這樣蒸出來的饅頭的口感纔會好,其次蒸饅頭用大火的時間要根據蒸鍋的大小、水量、蒸籠的大小以及饅頭的多少等因素決定,是比較講究的。
大火和小火各自適合不同的麪食,主要如下:
一般大火適合蒸包子、饅頭之類的麪食,可以始終保持大量水蒸氣的狀態,這樣蒸出來的饅頭就能快速膨大定型,吃起來鬆軟香甜。
俗話說小火慢燉,小火不適合用來蒸東西,生活中如果用小火蒸饅頭,會導致饅頭塌陷、口感也不鬆軟,而且還有很大的水汽,像是悶出來的。
所以蒸饅頭的時候,一般的會建議大或小或並用,不建議單用哪一種,這樣蒸出來的饅頭口感不好。
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