雞蛋和紅糖能一起吃嗎
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紅糖雞蛋是人們最常用的補身食方,然而在食物的禁忌表裏,雞蛋和紅糖卻是相剋的一對,那麼雞蛋和紅糖能一起吃嗎?
雞蛋和紅糖能一起吃。雞蛋富含蛋白質、卵磷脂、蛋黃素以及鈣、磷、鐵及多種維生素。紅糖富含蔗糖、核黃素、胡蘿蔔素及多種微量元素。兩者從成分上看並無相剋的部分,同吃也不會產生有害物質。
雞蛋和紅糖一起吃有好處。紅糖的營養吸收率極高,釋放能量快,且性質溫補,搭配雞蛋一起吃,加強了蛋白質、卵磷脂等營養素的供給,使人攝入的營養更爲全面。
紅糖雞蛋有益氣養血、健脾暖胃、驅散風寒、活血化瘀的功效。孕婦、產婦吃紅糖雞蛋好,不僅補血,還可以增強食慾,尤其對產婦來說,吃紅糖雞蛋有利於產後惡露的排出以及乳汁的分泌。老人吃紅糖雞蛋可補充營養,痛經吃紅糖雞蛋能通暢月經、補血。
材料:雞蛋1個,紅糖適量
做法:鍋中加水煮沸,打入雞蛋液,待雞蛋煮熟盛入碗中,再加入適量紅糖拌勻即可。
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