喝豆漿還能吃柿子嗎 柿子和什麼相剋
本文已影響6.71K人
本文已影響6.71K人
早上喝了杯豆漿,想再吃點水果,剛好桌上有個柿子,不知道喝完豆漿還能不能繼續再吃個柿子呢?豆漿和柿子是相剋的食物嗎?
隔開食用爲好。
豆漿裏的蛋白質和鈣容易跟柿子裏的鞣酸發生作用,形成沉澱,結合成一種不易消化的物質,引起腸胃刺激,導致嘔吐腹瀉等不適;另外柿子含有鞣酸和果膠成分,豆漿富含蛋白質,蛋白質在鞣酸作用下會凝固成塊,即胃柿石,少量的情況下問題不大,建議平時要隔開一段時間食用。
建議最好隔一個小時比較好。
從中醫上來說,豆漿是屬於偏寒的食物,所以身體比較虛寒,並且容易消化不良的人羣應該少喝豆漿爲妙,且豆漿在進入我們的體內之後,由於各種消化酶的作用下會產生比較多的氣體,所以一些容易腹脹的人羣也少喝,搭配柿子的話要相隔一個小時再吃。
蜂蜜含有75%左右葡萄糖和果糖及少量有機酸,而豆漿蛋白質含量比牛奶還高,兩者衝對時,有機酸與蛋白質結合產生變性沉澱,不能被人體吸收,所以牛奶、豆漿不宜與蜂蜜衝對飲用。
橘子含果酸較多,紅薯食用後也可產生大量果酸,而果酸可使豆漿中的蛋白質凝固變性,影響消化吸收。
很多人喜歡在豆漿中打雞蛋,認爲這樣更有營養,但這種方法是不科學的,這是因爲,雞蛋中的黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合,產生一種不能被人體吸收的物質,大大降低了人體對營養的吸收。
豆漿中加紅糖喝起來味甜香,但紅糖裏的有機酸和豆漿中的蛋白質結合後,可產生變性沉澱物,大大破壞了營養成分。
有些藥物會破壞豆漿裏的營養成分,如四環素、紅黴素等抗生素藥物。所以喝豆漿與服藥物的時間應間隔20分鐘以上,以免藥物破壞營養以及豆漿影響藥物效果。
高蛋白食物具有爲身體補充能量的作用,柿子是新鮮水果,不推薦二者同食的原因是:在柿子的成分中含有大量的鞣酸,鞣酸會和蛋白質發生絡合反應,產生的反應物不利於腸胃的消化和吸收,同時還會降低蛋白質的吸收率。因此,柿子一般不和高蛋白食物一起大量同食。
生活中常見的高蛋白的食物有:牛肉、羊肉、花生、雞蛋、牛奶、黃豆及豆製品、大閘蟹、小龍蝦、生蠔等。
柿子的味道清甜可口,這是因爲在柿子果肉中含有果糖、葡萄糖、蔗糖等糖類物質,這些糖分進入身體後會增加血液糖分濃度,之後再吃其他高糖分食物,容易起到升高血糖的作用,對於本身血糖較高人羣,例如:糖尿病人,食用柿子會增加血液含糖量,對健康不利。
生活中常見的高糖分的食物有:西瓜、可樂、太妃糖、巧克力、果醬、果汁、水果罐頭、冰激凌等。
柿子中含有多種糖類物質,吃起來香甜美味,但是,在柿子中還是有一些鞣酸的,尤其是還未完成成熟的柿子中鞣酸含量較多,如果搭配富含礦物質的食物一起食用,柿子中的鞣酸會和鈣、鎂離子在腸道中結合,生成腸胃難以消化的絡合物,增加腸道的消化負擔,長期大量食用還有可能出現沉澱物蓄積成結晶的可能,不利於身體健康。
生活中常見的富含礦物質的食物有:蝦皮、芝麻、蛋黃、豆腐、山核桃、香菇、豆腐等。
柿子性寒,食用柿子會增加腸道中的寒涼之氣,適量食用無礙,吃多了柿子或者將柿子和其他性質寒涼的食物放在一起食用,會抑制消化液分泌、損傷脾胃、對健康不利,因此,柿子不宜和性質寒涼的食物一起大量食用。
生活中常見的性質寒涼的食物有:秋葵、茭白、螃蟹、苦瓜、田螺、昆布、菱角、桑葚、荸薺、綠豆等。
柿子不能和什麼同吃 柿子和橄欖可以一起吃嗎
吃完火鍋可以吃柿子嗎 柿子不能和什麼一起吃
山竹和柿子能同時吃嗎 柿子有什麼食用禁忌
蘋果和脆柿可以一起吃嗎 脆柿和什麼水果相剋
【吃柿子能喝酒嗎】喝酒能吃柿子嗎
柿子和柚子能一起吃嗎 吃過柿子不能吃什麼
柿子能不能和酒一起吃 喝酒吃柿子有什麼危害
花甲能和西紅柿一起吃嗎 和西紅柿相剋的食物
柿子能和酒一塊吃嗎 吃了1個柿子多久能喝酒
柿子和柚子能一起吃嗎 吃過柿子不能吃什麼
女人吃柿子有什麼好處 北方柿子和南方柿子
人流後能吃柿子嗎 柿子不能和什麼一起吃
柿子和螃蟹能一起吃嗎 柿子不能和什麼同食
凍柿子和酸奶能一起吃嗎 吃完柿子多久能喝牛奶
柿子和西紅柿能一起吃嗎 吃柿子吃西紅柿會中毒
柿子和牛肉可以一起吃嗎 吃柿子後不能吃什麼
爲什麼吃柿子不能喝酒 柿子和酒可別再一起吃了!
寶寶能吃柿子嗎 柿子不能和什麼一起吃
柿子和橘子能一起吃嗎 柿子的吃法有哪些
硬柿子和軟柿子的區別 看着一樣的柿子,原來還有這麼多不同!