大石榴如何保存 什麼人羣不適合吃石榴

石榴是生活中常見的水果，很多人日常都喜歡吃，老家有很多大石榴，大石榴如何保存呢？下面一起來看看吧！

塑料袋儲藏法

準備一個聚乙烯塑料袋，將室內預冷過無傷無菌的石榴小心地放入袋中，紮緊口袋放於涼爽通風的室內。用這個方法儲藏石榴可以長達140天，石榴仍然新鮮。如沒有聚乙烯塑料袋，也可以用普通塑料袋將經過殺菌的石榴單個包裝，儲藏在3～4℃的環境下，這樣保存100天果實也能保持新鮮。

瓦罐儲藏法

準備一個瓦罐或缸、壇之類的容器，將石榴清洗乾淨；在瓦罐底部鋪一層溼度爲5%左右的沙子，鋪5～6釐米厚；在沙子中央豎立一根秸稈或竹筒用來換氣。接下來就可以把石榴放入罐內了，注意放入時動作要輕，以免石榴破損而影響其他石榴的存放。石榴填放至離罐5釐米左右就繼續填沙子，填滿後將瓦罐密封即可。用這個方法保存石榴可以保存到翌年3—4月。

懸掛儲藏法

如果能夠自己採摘石榴，就儘量在石榴還未熟透前摘下。在採收時可以留一截果梗，用細繩將果梗纏繞加固，最好用報紙或者塑料薄膜將單個石榴都包裹起來，然後將石榴串掛於陰涼的室內。

室內堆藏法

首先找一間通風良好且陰涼的房間，打掃乾淨後在地面適量灑些水，以保證室內的空氣溼度，然後在地面鋪上一層5釐米左右的稻草，再往上擺一層已經清洗乾淨並預冷過的石榴，之後再鋪一層稻草。如此層層疊放即可。

小貼士：如果要保存的石榴較多的話可以採用此方法，此方法需要每隔15～20天翻開檢查一次，將變質石榴拿出，然後更換稻草。這樣保存的石榴能存至翌年四五月份。

什麼人羣不適合吃石榴

1、糖尿病人：石榴的含糖量較高，糖尿病人不宜吃。

2、實熱積滯、上火者：石榴性溫，食用過多會增加體內的燥熱之氣，因此實熱積滯、上火者不宜吃石榴，以免加重症狀。

3、齲齒患者：石榴味道酸甜，其中含有豐富的果酸、鞣酸等有機酸成分，會令牙齒表面的牙釉質軟化，而齲齒患者表面的牙釉質已經被損壞，食用石榴可能會出現牙酸、牙痛的情況。

4、便祕人羣：石榴中含有鞣酸成分，有收斂作用，便祕人羣食用之後可能會加重症狀。