羊肉和冬瓜還可以和什麼一起燉 冬瓜羊肉湯功效與作用
本文已影響2.64W人
本文已影響2.64W人
羊肉是一種溫補的食材,非常適合在冬天燉湯食用,而冬瓜燉羊肉是一道常見的菜,那麼羊肉和冬瓜還可以和什麼一起燉呢?
可以加入香菜一起燉,做法如下。
食材:冬瓜250克,羊肉200克,香菜25克。香油1小勺,精鹽1/2小勺,胡椒粉、味精各1/3小勺,蔥、姜塊少許。
做法:
1、羊肉切成小塊,下沸水中焯燙透,撈出洗淨:冬瓜去皮、瓤洗淨,切成“象眼塊”,下沸水焯燙透,撈出瀝淨水分;香菜擇洗淨,切末備用。
2、湯鍋上火燒開,下入羊肉、蔥、姜、精鹽,燉至八成熟時,再放入冬瓜,燉至熟爛時,將蔥、姜塊揀出不要,加味精,撒胡椒粉、香菜末,淋香油,出鍋裝鉢即可。
在中醫的角度上來看,羊肉性味甘熱,具有生氣血的作用,可以用來益氣補虛,並且冬瓜性寒,兩種食物加在一起,其湯就溫而不燥,所以是一道非常好的滋補湯品。
冬瓜羊肉湯中含有非常豐富的營養物質,加上羊肉補腎,冬瓜具有一定降血壓、降膽固醇的功效,適量食用能夠滋補人體所需,同時起到加強體質的作用。
冬瓜羊肉湯能夠增加腸胃的蠕動,促進身體的排尿,從而起到一定的消除身體浮腫的作用,對於熱病煩渴或消渴、水腫、小便不利等症狀的人羣有一定的食補作用。
通常來說冬瓜羊肉湯是一道溫而不燥的滋補湯品,大多數人都是能夠適量食用的,但是以下人羣還是需要注意食用:
1.對冬瓜羊肉湯其中的食物有過敏症狀的人羣是不建議食用的,以免食用後,引起噁心、嘔吐等不適反應、
2.視情況而定,則是冬瓜羊肉湯中若是其中的一個食物量大的話,也是需要小心食用的。若是冬瓜量大的話,則體弱寒性體質的人羣需要謹慎食用;若是羊肉的量大的話,則溼熱體質的人羣需要謹慎食用。
可以,這樣吃起來會更加鮮甜,營養更加豐富。
食材:羊肉250g,白蘿蔔150g,紅棗5g,大料1枚,大蔥2段,鮮姜2片,料酒2茶匙10ml,鹽1茶匙5g,胡椒粉1/2茶匙3g,油1茶匙5ml。
做法
1、羊肉洗淨,切成5cm大小的塊;白蘿蔔洗淨,切成5cm大小的滾刀塊,備用。
2、將羊肉塊放入滾水中汆燙片刻,去除血沫,撈出用流動水衝淨。
3、中火燒熱砂鍋中的油,放入大蔥段、鮮薑片和大料爆香,加入汆燙好的羊肉塊,烹入料酒拌炒均勻,倒入適量的清水燒開,轉小火蓋蓋兒煮至羊肉七成熟。
4、加入白蘿蔔塊、紅棗、鹽和胡椒粉拌勻,繼續煮至羊肉和白蘿蔔軟爛成熟即可。
冬至可以吃羊肉湯嗎 冬至爲什麼要吃羊肉湯
羊肉和黃瓜能一起吃嗎 羊肉和黃瓜怎麼做好吃
冬瓜和白蘿蔔在一起的功效 冬瓜和白蘿蔔一起燉湯做法
拉肚子喝羊肉湯好嗎 羊肉湯和牛奶可以一起吃嗎
羊肉煲湯去腥味的做法 羊肉湯的功效和作用
冬瓜可以和牛肉一起吃嗎 冬瓜和牛肉一起吃的好處
冬至爲什麼要吃羊肉 立冬和冬至哪天吃羊肉好
羊肉和什麼一起燉最好 燉羊肉的最佳方法
首烏和羊肉能一起燉湯嗎 何首烏煮羊肉做法
冬瓜羊肉湯什麼人不適合吃 冬瓜湯怎麼做不會酸
羊肉的功效與作用 入冬吃它讓你過暖冬
羊肉和西瓜能一起吃嗎 羊肉和什麼不能一起吃
羊肉和西瓜能一起吃嗎 羊肉和什麼水果一起吃比較好
附子和羊肉能一起燉嗎 羊肉附子湯的製作過程
羊肉冬瓜湯的功效
生活中羊肉和冬瓜能不能一起吃?
鵝肉可以和冬瓜一起燉湯吃嗎
冬至吃羊肉還是立冬吃羊肉 冬至吃羊肉有什麼好處
三伏天喝羊肉湯的好處和壞處 夏天羊肉和什麼一起燉好
羊肉和絲瓜能一起吃嗎 羊肉和絲瓜怎麼做好吃