荸薺能和羊肉一起吃嗎 荸薺羊肉的功效與作用
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秋冬是吃羊肉進補的好時候,因此很多人會食用一些羊肉,秋冬季節荸薺的也已經上市了,很多人也會吃一些荸薺,想知道荸薺能和羊肉一起吃嗎?荸薺羊肉的功效與作用是什麼?
能一起吃。
1、從食物性味上而言。荸薺性寒,味甘,而羊肉性溫,味鹹,性味不衝突,並且有中和的作用,可以避免羊肉的燥熱之氣過重,
2、荸薺中蛋白質和脂肪的含量很低,主要是水分和碳水化合物的含量,而羊肉中含有較多的蛋白質和脂肪酸,可以均衡荸薺的營養,因此是可以一起吃的。
荸薺中含有豐富的碳水化合物、水溶性維生素和纖維,羊肉中含有豐富的蛋白質、脂肪酸和礦物質,因此兩者一起食用有均衡營養的作用。
羊肉性溫,荸薺性寒,兩者一起食用可以避免羊肉的燥熱之氣導致上火,或者是荸薺的寒涼之氣導致腹瀉,因此有中和性味的作用。
羊肉中豐富的蛋白質是人體組成成分,並且可以爲免疫系統合成棉衣因子提供原料,有增強抵抗力的作用,荸薺中的荸薺英可以殺菌。
羊肉中含有豐富的礦物質,可以改變人體滲透壓,有促進鈉離子代謝的作用,而荸薺英具有降血壓的作用,因此荸薺和羊肉一起吃可以降血壓。
1、一小把花椒放在碗中,用少量開水泡開,晾涼備用。
2、400克荸薺洗淨,去皮,切成碎末,待用。
3、把400克羊肉洗淨,切成小塊,再剁成泥狀,中間慢慢加入花椒水。
4、生薑和大蔥白剁碎,放入肉餡中,倒入料酒、醬油調勻。
5、荸薺放入羊肉餡中,再放入花生油、鹽、胡椒粉、味精等。
6、順一個方向調勻備用,攪勻之後記得嘗味道。
7、用餃子皮將羊肉荸薺餡包好,蒸食或者煮食都可以。
荸薺吃150克,羊肉吃150克。
荸薺和羊肉一起吃,羊肉溫熱的性味可以中和荸薺的寒涼之氣,避免脾胃和腸道過於寒涼,因此荸薺的食用量可以比平時的食用量稍高一些,吃150克不是問題,通常是5到8個荸薺的量。羊肉吃150克就足夠了。
秋冬是吃羊肉進補的好時候,因此很多人會食用一些羊肉,秋冬季節荸薺的也已經上市了,很多人也會吃一些荸薺,想知道荸薺能和羊肉一起吃嗎?荸薺羊肉的功效與作用是什麼?
脾胃虛寒的人羣不能將性寒和性溫熱的食物放在一起食用,食用過多會加重脾胃的負擔,很容易出現腸胃不適,導致腹瀉的情況。
羊肉中含有豐富的蛋白質和脂質,消化功能障礙的人羣,比如膽囊疾病、消化不良、胃酸過多。脾胃虛寒的人羣食用過多的羊肉和荸薺,會加重消化負擔,導致身體不適。
羊肉和荸薺都是有可能導致過敏的食物,因此對荸薺過敏或者是對羊肉過敏的人羣不能食用羊肉和荸薺。
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