糖炒栗子卡路里高嗎 糖炒栗子可以放幾天
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糖炒栗子是京津一帶別具地方風味的著名傳統小吃,也是具有悠久傳統的美味,糖炒栗子卡路里高嗎?
卡路里較高。
糖炒栗子的熱量並不低,每100克糖炒栗子的熱量約爲246大卡,而100克米飯的熱量爲116千卡,足以見得,糖炒栗子的熱量是不低的。糖炒栗子建議每天最好吃不要超過三十克,因爲白糖在體內的代謝會需要消耗很多的維生素和礦物質,經常吃糖會造成維生素的缺乏,甚至造成缺鈣、缺鉀等營養問題。
準備食材:只需要適量的生栗子即可。
製作方法:
1.首先要將栗子用清水沖洗乾淨,然後用刀從中間切開。
2.然後將電餅鐺通電加熱,可以適量的放上一點油,當然也可以不放油,然後將切好的栗子均勻的鋪在電餅鐺上,蓋上蓋子。
3.等到栗子中間的口微微炸開之後,然後用鏟子翻炒一下。
4.等到栗子中間的口完全張開之後,就說明栗子全部熟透了,盛出,晾涼之後就可以開吃了。
1、看見顏色太過金黃的果肉,有可能是經過化學處理的。相反,如果炒熟或煮熟後發現果肉中間有些發褐,這只是栗子所含的酶發生“褐變反應”所致。
2、購買前可以向商販要一顆嚐嚐,對味道比較敏感的人,可以很容易分辨出是否放了糖精。用糖精炒的栗子開始很甜,卻沒有什麼回味,仔細嘗還能嚐到苦味。
3、拿紙巾擦一擦栗子的外殼,要是發現上面有油漬,說明這栗子可能加了石蠟油。
糖炒栗子放冰箱冷藏能保存3~5天。
買回家的熟板栗最好當天食用完,如果實在食用不完的,可以將板栗攤開保存,切忌裝在密閉不通風的容器內,因爲熟板栗內一般都含有水分,需要散熱,如果散熱不良就自然會導致變質黴爛,有條件的也可以存放在冰箱內,下次食用前再加熱,但是這樣反覆加熱定會影響口感。
1、栗子容易脹氣,腸胃不好、消化不良者,宜一天吃一次,中等大小,不要超過10顆!
2、栗子澱粉含量高,可替代糧食,不可在飯後大量吃,否則容易熱量過多。
3、脾胃虛寒者不要生吃栗子,應該吃已煨、炒過的栗子。
4、栗子含糖量高,糖尿病人不宜吃或應少吃。
5、煮熟後的栗子有些會變成褐色,這是所含的酶發生“褐變反應”,吃着沒異味就行。
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