檸檬蜂蜜可以保存多久 蜂蜜泡檸檬的正確泡法
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家裏買了好幾罐蜂蜜,單獨喝蜂蜜的話味道太甜,就在網上買了一箱檸檬,打算做幾瓶檸檬蜂蜜,但不知道這檸檬醃蜂蜜能放多久呢?要常溫保存還是冷藏保存呢?
一般冰箱冷藏可以保存1—3個月左右。
用正確的方法醃製出來的檸檬蜂蜜,其蜂蜜濃度較高,含有的糖分也比較高,而糖所產生的滲透壓遠遠高於微生物的耐壓能力,有抑制微生物生長的作用,通常放入冰箱冷藏室中,利用低溫環境對細菌等微生物的影響,可保存較長的時間,一般中途沒有開封的情況下可保存3個月左右,但經常開封食用的話,保質期大約在1個月左右。
醃好的檸檬蜂蜜如果放在20度左右的常溫下,其保存時間大概只有3-4天左右,但若是放入冰箱冷藏,溫度控制在3-10度左右的話,細菌在低溫環境下不容易滋生,可大大延長其保存時間。
每打開一次裝檸檬蜂蜜的瓶子,就會多進入一些細菌等不潔物質,從而影響蜂蜜檸檬的食用保質期,建議如果不是要使用的話,儘量不要老是打開檸檬蜂蜜,每次打開記得蓋緊瓶蓋,以免細菌等微生物滋生,導致其快速變質。
取檸檬蜂蜜時,要用事先清洗過乾淨無水分殘留的勺子或筷子,如果上面沾有水分或不潔物質的話,都會導致檸檬蜂蜜保存時間縮短。
檸檬蜂蜜如果是做成果醬樣的形態,其含糖量會更高,水分更少,這樣更不利於微生物的繁殖,能保存更長的時間,通常做好的檸檬蜂蜜果醬可常溫保存1個月,低溫保存3—6個月左右。
蜂蜜泡檸檬是非常有講究的,一般需要進行以下操作步驟:
1、準備好需要的檸檬、蜂蜜和用沸水消毒後不含水分的密封罐子。
2、在檸檬表皮上倒上少許食用鹽,然後搓洗乾淨。
3、用小刀將檸檬切成薄片,去籽。
4、將去籽後的檸檬一片片檸檬放入罐子裏,放到罐子的三分之一時倒入適量蜂蜜淹沒檸檬。
5、然後接着放檸檬,到罐子的五分之四時,再倒入蜂蜜淹沒檸檬。
6、將罐子放入冰箱冷藏室,大概7天之後就做好了。
7、用乾淨無水的筷子夾兩片檸檬,倒入40度左右的溫水200毫升。
8、再加一點點醃製檸檬的蜂蜜調味,一杯好喝的蜂蜜檸檬水就做好了。
常溫下4小時,冷藏1天左右。
已經沖泡好的蜂蜜檸檬水,其大部分成分爲水分,比起醃製的蜂蜜檸檬更容易遭受細菌的入侵,出現變質現象,一般常溫下敞開放置,在1小時內喝完飲用體驗最佳,大概可以放4小時左右不變味,但若是泡多了喝不完的話,需要用密封的容器裝好,放入冰箱冷藏,可以保存1天左右,不可放太久,否則味道會變,還會滋生大量的細菌等有害物質,繼續食用對健康不利。
有輔助減肥的作用。
本身蜂蜜檸檬水不具有燃燒脂肪減肥的作用,但人在飲用蜂蜜檸檬水後,可起到一定的飽腹感,而且其含有的大部分成分爲水分,熱量較低,加上其中的有機酸成分,能促進胃酸分泌,加快腸胃蠕動,可幫助通便,如果在飯前喝一杯蜂蜜檸檬水的話,能減少其他高熱量食物的攝入,有輔助減肥的效果。
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