吃山藥容易脹氣嗎
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山藥營養豐富,味道鮮美,質感細膩,是秋季養生中最爲常見的食物,但很多人都不敢吃它,吃後肚子脹,還容易放屁,這吃山藥容易脹氣嗎?
吃山藥容易脹氣。
山藥和紅薯、土豆等一樣含有大量的澱粉,這類食物在胃腸內消化代謝時都會生成大量的二氧化碳,形成脹氣、打嗝的症狀。
白蘿蔔湯有泄氣的作用,在吃山藥感到腹內脹氣時,煮一碗白蘿蔔湯,溫熱時飲下,能促胃內氣體的排出,在喝完之後很快就會出現嗝氣、放屁現象。
紅豆、綠豆、豌豆等豆粒生吃也有很好的導氣、泄氣作用,並且對消化不良也有一定的輔助治療效果,在吃山藥之後先吃藥一樣用溫水沖服2~3粒即可,一般在2小時內見效。
食材:排骨、山藥、蔥姜、料酒、草果1個、桂皮1小塊、香片1片、棗4顆、山楂4片、菊花5朵。
做法:
1.排骨放入涼水燒開後焯一下,用熱水洗淨。
2.排骨加熱水,放入蔥姜、料酒、草果1個、桂皮1小塊、香片1片、棗4顆、山楂4片、菊花5、6個燉2小時。
3.山藥洗淨切滾刀塊,放入,燉20分鐘後出鍋加鹽、香菜、香蔥末調味。
特點:山藥煮湯時烹飪的時間比較長,質地也很柔軟,食用時還會喝一些湯汁水分,可抑制產氣。
1.山藥含有大量的澱粉,食用過多會脹氣、肥胖、血糖升高,因此,吃山藥要注意食用量。
2.山藥中含有一定量異體蛋白,屬於致過敏成分,因此,過敏體質的人不適合吃山藥。
3.生的山藥中含有皁角素,對皮膚有較強的刺激作用,沾上會瘙癢難耐,因此,吃山藥需確保其熟透,避免食用後咽喉瘙癢、腫脹,嚴重時甚至影響呼吸。
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