幹豆腐皮怎麼泡發 幹豆腐皮泡多長時間好
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豆腐皮也是可以做成乾的,只要在吃之前把豆腐皮泡軟就可以像新鮮的豆腐皮一樣食用了,那麼幹豆腐皮怎麼泡發?
首先,將幹豆腐皮沖洗一遍,注意沖洗的時候不能太用力,然後放進盆裏浸泡。浸泡時間不用過長,避免泡得太軟成糊狀,浸泡後的豆腐皮再切成窄條,可涼拌可炒菜,十分美味!
幹豆皮用溫水泡約20分鐘就可以了。
豆腐皮是我們常吃的一種豆製品,豆腐皮一般分爲幹豆腐皮和溼豆腐皮,幹豆腐皮容易保存,所以說受到很多人的歡迎,購買來幹豆腐皮的時候,首先應該放到溫水裏面浸泡,只有充分的泡開以後纔可以使用幹豆腐皮泡的方法比較簡單,要把幹豆腐皮先沖洗一遍,力量要溫柔,避免弄破。
1、將幹豆腐皮切成1釐米寬、5釐米長的條,然後放入水中略煮,喜歡吃嫩嫩的感覺,就多煮一會;
2、尖辣椒切片;
3、炒勺內放油燒熱,下入蔥薑末煸炒變色;
4、下入幹豆腐皮煸炒;
5、加料酒、醬油、精鹽、白糖、老湯200克;
6、待燒透時下入尖辣椒片、味精翻炒;
7、用溼澱粉勾芡,淋明油炒勻,出勺裝盤即成。
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