椰子肉炒什麼菜好吃 新鮮椰子肉可以生吃嗎
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吃了很多椰子之後,朋友今天告訴我,椰子裏面的椰子肉也是可以吃的,可以用來炒菜,煲湯,還能做甜品,那麼椰子肉炒什麼菜好吃呢?新鮮椰子肉可以生吃嗎?
椰子肉可以做成椰肉香腸炒年糕、西芹炒椰肉、苦瓜炒椰肉、八角絲瓜炒椰肉等都挺好吃的。
材料:椰肉50g,年糕150g,香腸50g,香菇20g,木耳20g,適量油、鹽、蔥、姜、蒜。
1、取出椰子裏面的椰肉,把木耳和香菇泡發、洗淨備用。
2、將木耳、香菇、香腸、年糕切片,把年糕加熱泡軟。
3、鍋中打入適量的油,下姜、香菇和香腸翻炒5分鐘左右。
4、炒變色後,放入木耳和椰肉入鍋繼續翻炒,放鹽調味。
5、另起油鍋,倒油,下蒜末和年糕翻炒一會。
6、把之前炒好的椰肉倒入,翻炒均勻,盛出撒上蒜花即可食用。
材料:西芹200g,椰肉150g,蒜、辣椒,適量澱粉、鹽、雞精。
1、把椰肉從椰子中取出,洗淨,切薄片。
2、西芹去莖,洗淨,斜切薄片,把蒜和辣椒切片。
3、炒鍋內放少量油,把蒜和辣椒放入爆香。
4、然後把西芹和椰肉放入,一起翻炒5分鐘。
5、加入少量食鹽和雞精調味,翻炒入味。
6、加入水澱粉,繼續炒一分鐘即可出鍋食用。
新鮮椰子肉可以生吃的。
椰子肉即椰子的胚乳,椰肉中含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素和礦物質等營養成分,一般新鮮椰子的椰肉會比較嫩軟,可用鋼勺挖出直接食用,新鮮椰子肉是可以生吃的。
椰子肉可以做成椰子凍、杏仁椰子西米露、椰子糕、椰子糖水等甜品
材料:椰子一個、瓊脂10g,牛奶100ml,糖60g。
1、把椰子的椰汁倒出,取出椰肉。
2、將椰汁、椰肉、牛奶和糖一起放入料理機打成漿。
3、瓊脂用水泡軟,然後用小火把水煮開融化瓊脂。
4、在煮開的瓊脂中慢慢倒入椰漿,拌勻。
5、然後把椰漿倒入磨具中,放入冰箱冷藏,2小時之後椰子凍就做成了。
材料:椰子肉80g,西米30g,杏仁15g,適量白糖。
1、在鍋中倒入適量清水,燒開。
2、把西米打入燒開的水中,蓋上鍋蓋,轉小火煮15分鐘左右。
3、然後倒入洗好的杏仁,煮20分鐘左右至熟透。
4、加入白糖,煮至完全融化。
5、最後把準備好的椰子肉倒入鍋中,攪拌均勻,煮沸即可。
椰子肉吃多了有一定壞處。
適量的吃一些椰子肉可以促進食慾,還能促進腸道排便,有健脾消食的功效,椰子肉吃多可能會導致腹痛、腹瀉等症狀;而且椰子肉中的糖分和碳水化合物含量比較高,吃多了易引起肥胖,建議椰子肉一次不要吃太多。
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