新鮮椰子肉可以生吃嗎 新鮮椰子肉最佳吃法
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今天買了一個新鮮的椰子,椰汁喝完了,想問一下新鮮椰子肉可以生吃嗎?新鮮椰子肉的最佳吃法是什麼呢?
新鮮椰子肉是可以生吃的。
新鮮椰子肉可以生吃,新鮮的椰子肉比較軟嫩,可直接用鋼勺舀出即可食用。新鮮椰子肉中含有大量蛋白質、果糖、蔗糖、脂肪、維生素、鉀、鈣等營養物質,不會有過敏反應的,若是吃後有不舒服症狀,說明機體不耐受,建議減少食用量。
新鮮椰子肉可以直接吃,可以用來煲湯也可以做成甜品,可根據個人喜好來定。
1、先用開椰器開一個孔,把椰子汁倒出來,然後用大砍刀慢慢的在頂部鑿一圈
2、在椰子汁中加入牛奶其變成奶白色,加入少量白砂糖,適量丁吉利片泡軟(具體看椰汁的量),然後少量椰奶到小鍋,加入泡軟的丁吉利片,把丁吉利片煮融化。
3、然後倒回大碗的椰奶中,攪拌均勻,把液體倒進椰子
4、用保鮮膜封起來,把椰子放進冰箱冷藏三四個小時(凍成即可),取出即可食用。
1、烏雞斬塊,把烏雞放熱水內焯熟。
2、砂鍋坐火上,把之前焯水的烏雞撈過來。
3、把椰子肉切成小塊,倒入砂鍋內,放幾片薑片入鍋內。
4、蓋上蓋子,大火燒開後轉小火一小時,最後放鹽調味即可。
新鮮椰子肉不能長期保存,建議儘快食用。若一次實在吃不完可以用保鮮膜或者保鮮袋密封起來,放入冰箱冷藏保存,建議在2天內食用。若冷藏時間太久,椰子肉的營養會流失一部分,且味道和口感都會比新鮮椰子肉差。
新鮮椰子肉變色了可能有不同的原因,要視情況而定。
新鮮椰子肉變色了可能是由於被空氣氧化,是可以吃的,椰子肉長期暴露在空氣中,其中的酚類物質被氧化就會引起椰子肉的顏色變化,一般是粉色或紫色。新鮮的椰子肉最好當天食用,若只是因爲氧化引起的顏色變化,其口感也是大不如新鮮椰子肉的。
若是由於變質引起的,是不建議食用的,椰子汁會發苦並且變渾濁,椰子肉會變黃,食用後可能會引起胃腸道反應。椰子打開後,椰汁建議在1天內食用,椰子肉冷藏最好不超過兩天。
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