羊腰子的害處 羊腰子的做法補腎大全
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羊腰子其實就是羊的腎臟,民間講究以形補形,因此很多男性喜歡吃羊腰子補腎,那麼吃羊腰子的害處有哪些呢?
羊腰子其實就是羊的腎臟,民間講究以形補形,因此很多男性喜歡吃羊腰子補腎,那麼吃羊腰子的害處有哪些呢?
對症且適量的食用羊腰子並沒有害處的,但是羊腰子富含蛋白質和脂肪,比較難消化,因此過量食用或者是禁忌人羣吃了可能會有害處。
羊腰子性溫,有滋補功效,吃多了容易上火;另外,羊腰子富含脂肪和蛋白質,吃多了容易消化不良出現腹脹、腹痛、腹瀉等不適情況,也可能導致肥胖。
首先羊腰子性溫,體質燥熱、陰虛火旺的人吃了羊腰子反而會加重症狀;其次羊腰子屬於動物內臟,脂肪哈嘌呤含量都較高,如果是痛風人羣吃了,很容易因血尿酸升高而誘發痛風;另外,羊腰子中的蛋白質豐富,腎炎的人羣吃羊腰子也會加重代謝負擔。
羊腰子雖然營養價值很高,但是吃多了會加重消化負擔,因此建議一天吃1-2個羊腰子就夠了。
羊腰子的中間有一層白色的騷筋,腥臊味也很重,騷筋中還有一個淺褐色的腺體,因爲這是羊的腎上腺,含有激素,吃的時候一定要用小刀剔除乾淨。不然既影響口味,也影響健康。
羊腰子有一些禁忌人羣,比如說上火內熱者、慢性腎炎患者、腎病患者、痛風患者、高血脂患者等,食用羊腰子會加重症狀。
吃羊腰子的時候,注意避免和富含鞣酸的食物一起吃,雖然說少量一起吃可能影響不大,但是一起吃多了,鞣酸和羊腰子中的蛋白質反應生成不易消化的蛋白質沉澱,很容易出現腹脹、腹痛、腹瀉等消化不良的症狀。這些食物包括茶水、柿子、山楂等等。
有一定的壯陽功效。
羊腰子性溫,味甘,入腎經,有補腎氣、益精髓的功效,對於治腎虛勞損、腰脊疼痛、足膝痿弱、耳聾、消渴、陽痿、尿頻、遺溺等症有一定的效果,配伍杜仲、肉蓯蓉等煮食,補腎壯陽的食療效果更佳。
建議吃一天吃1-2個,就能起到補腎的效果了。
羊腰子有補腎益精的效果,且屬於溫補的食物,吃多了容易補過頭,出現流鼻血、身體燥熱的情況,因此注意不要吃太多。再加上羊腰子中的蛋白質、脂質含量較高,吃多了容易加重消化負擔、引起肥胖,而一個羊腰子的重量通常在80-100克之間,最好食用量控制在200克以內,如果平常吃的肉類、雞蛋等富含蛋白質的食物更多,還要酌情減少羊腰子的食用量。
食材:杜仲15克,五味子6克,羊腰子2個,鹽、味精、生粉各3克,老薑、蔥各10克,料酒12毫升,胡椒粉適量。
做法步驟:
1.將杜仲、五味子洗淨;羊腰子切開去脂膜,洗淨,切片,加人鹽、生粉、料酒醃漬;姜、蔥洗淨,薑切片;蔥切段。
2.把杜仲、五味子一齊放人沙鍋內,加開水適量,文火煮1小時,放人羊腰子、老薑、蔥、料酒煮沸,調入鹽、味精、胡椒粉,即可食用。
食材:羊腰子250克,肉蓯蓉30克,胡椒粉、味精、鹽適量。
做法步驟:
1.羊腎剖開,挖去白色筋膜和臊腺,清洗乾淨;
2.肉蓯蓉洗淨,切片。
3.腎與肉蓯蓉一併放在沙鍋內,加入清水,先用武火煮沸,再用文火燉煮20-30分鐘,以羊腎熟爛爲度。
4.撈去肉蓯蓉片,酌加適量胡椒末、味精和精鹽,即可出鍋。
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