蝦肉的功效與作用 蝦肉的營養價值
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蝦肉,是一種較爲常見的水產食物,肉質鮮嫩、口感Q彈,深受大家的喜歡,那麼蝦肉的功效與作用有哪些呢?
蝦肉富含鈣和磷,而鈣是構成骨骼的重要物質,若是與磷與元素,結合一起會起到一定的協同作用,共同幫助身體補充鈣元素,強化骨骼,有助於身體長高,預防骨質疏鬆,適合一些需要補鈣的青少年、老年人羣食用。
蝦肉中的蛋白質含量豐富,人體攝入之後會逐漸分解成氨基酸,爲機體合成抗體提供足夠的原料。同時含有不少脂溶性維生素A和維生素E,不飽和脂肪酸等,這些成分可以增強各種粘膜抵禦病毒的的抵抗力,因此吃蝦肉可以幫助補充人營養,提高免疫力,增強抗病能力。
蝦肉屬於高蛋白食物,並且其中所含蛋白質和人體所需蛋白質結構較爲接近,食用之後能夠迅速被機體吸收,轉化爲能量,是最佳的蛋白質補充來源之一,因此,平常適當吃些蝦肉,有利於爲身體補充蛋白質,適合一些身體虛弱,營養不良的人羣食用。
蝦肉富含鎂元素,對於心血管系統具有保護作用,並且可以預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病,同時鎂元素還具有維護神經的功能,可穩定人的情緒,安撫暴躁心理,因此平常適當吃些蝦肉,具有保護心血管系統的作用。
蝦肉,是一種較爲常見的水產食物,肉質鮮嫩、口感Q彈,深受大家的喜歡,那麼蝦肉的功效與作用有哪些呢?
蝦肉營養豐富,大多數的蝦肉熱量均在80-100大卡之間(每100克可食用部分),其中蛋白質18.2克,脂肪1-2克g,並且含有豐富維生素A,維生素E,以及鈣、鐵、錳、硒、鎂、鐵、銅、鉀、鈉等礦物質,另外,還含多種氨基酸,牛碘酸,黃嘌呤,硫胺素、煙酸等微量元素。
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