菠蘿蜜出現酒味能吃嗎 菠蘿蜜白膠有毒嗎
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買了一盒菠蘿蜜,一次性沒有吃完,還剩了好多放在那裏,過兩天再吃的時候,聞到菠蘿蜜已經有股酒味了,不知道這樣帶有酒味的菠蘿蜜還能不能吃呢?吃了會對身體健康有害嗎?
不能吃。
正常情況下,菠蘿蜜的味道是清香甘甜的,如果伴有酒味,說明菠蘿蜜已經被細菌等微生物入侵出現腐壞變質,其中含有的蛋白質、糖分、澱粉、纖維素等營養成分也已經發酵變質,此時的菠蘿蜜食用對人體有害,是不能繼續吃的。
菠蘿蜜保存時間長了都會壞,但可以將其放入冰箱保存延長保鮮期:
1、吃一個完整的菠蘿蜜最好吃多少,切多少,一般一圈圈的切下來,吃不完的用保鮮膜包裹好切面,然後放入冰箱冷藏,可以保存7天左右。
2、如果是已經剝好的菠蘿蜜果肉,則需要將其放入密封性好的保鮮碗或保鮮袋中,然後置於冰箱冷藏室保存,一般放2—3天不會壞。
不含酒精。
本身菠蘿蜜中是不含有酒精成分的,但其含糖量較高,食用後經過胃酸發酵會產生酒精,這跟高粱發酵後製酒的原理類似,因此很多人一次性吃多了菠蘿蜜,在馬上測酒駕的過程中會誤測爲酒駕,這是食物經過發酵產生的酒精成分還沒有揮發掉導致的,建議吃完菠蘿蜜後不要馬上開車。
可以。
從食物的成分上來看,菠蘿蜜中富含水分、碳水化合物、B族維生素、維生素C、維生素E、微量元素等,而酒類一般是由糧食、水果等發酵而來的,與菠蘿蜜的成分不衝突,是同吃的,另一方面菠蘿蜜味甘酸、性平,含有的維生素C、糖類等營養物質可促進酒精的分解代謝,有解酒醒脾的作用,因此喝酒後非常吃菠蘿蜜解酒。
買了一盒菠蘿蜜,一次性沒有吃完,還剩了好多放在那裏,過兩天再吃的時候,聞到菠蘿蜜已經有股酒味了,不知道這樣帶有酒味的菠蘿蜜還能不能吃呢?吃了會對身體健康有害嗎?
不含有毒成分,但不建議吃。
菠蘿蜜在沒熟的情況下,其含有的菠蘿蛋白酶以及鞣酸、澱粉量較高,食用易導致人過敏、口腔不適、腹脹不消,加上生的菠蘿蜜味道乾硬青澀,口感不好,因此很少有人食用,建議菠蘿蜜在較生的時候不要剝開外皮,可放到溫暖的地方或和香蕉一起放在紙箱裏催熟後再吃。
無毒。
剝開菠蘿蜜時會有白色的液體流出,這是菠蘿蜜的組織粘液,其黏度較高,很容易粘在手上,較難清洗乾淨,但不含有毒成分,如果有部分沾在果肉上是可以放心吃的,不會對健康造成危害,另外如果手上沾了這個白膠,可用食物油進行清洗,下次剝菠蘿蜜的時候記得帶上手套,在刀具上抹點食用油,避免沾到白膠。
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