爲什麼早上吃雞蛋好 九個早餐吃雞蛋的好處
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以中國美食的博大精深,早餐吃什麼簡直是一個困難的選擇題,可以吃的太多了。但是我們還是建議大家每天早上吃一個雞蛋,無論是白水煮蛋還是荷包蛋。爲什麼推薦每天早上一個雞蛋呢?
雞蛋中的蛋白質組成是與人體最接近的,吸收率要比牛奶、肉類或大豆都好。價格不貴,蛋白含量卻很高,是海蔘的兩倍。雞蛋中含有豐富的脂溶性維生素,包括維生素A、D、K等,對於人體健康都至關重要。從中醫角度來說,雞蛋更是一種獨一無二的“平衡”食品。
蛋黃中的兩種抗氧化物質——葉黃素和玉米黃素,能保護眼睛不受紫外線傷害。它們還有助於減少患白內障的風險。早上吃個雞蛋,對用眼過度的電腦族也大有益處。
雞蛋含有人體所需的幾乎全部營養物質,不少長壽老人的延年益壽經驗之一,就是每天必食一個雞蛋。中國民間許多養生藥膳也都離不開雞蛋,如何首烏煮雞蛋,醋泡雞蛋等。
早餐吃雞蛋,能降低午餐以及一整天的熱量攝入,起到控制體重的作用。有研究顯示,與早餐以碳水化合物爲主的人相比,早餐吃雞蛋的人體重多減了56%,並且他們的精力也更充沛。
以中國美食的博大精深,早餐吃什麼簡直是一個困難的選擇題,可以吃的太多了。但是我們還是建議大家每天早上吃一個雞蛋,無論是白水煮蛋還是荷包蛋。爲什麼推薦每天早上一個雞蛋呢?
蛋黃中的脂肪以單不飽和脂肪酸爲主,其中一半以上正是橄欖油當中的主要成分———油酸,對預防心臟病有益。
雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。對神經系統和身體發育有很大作用。卵磷脂被人體消化後,可釋放出膽鹼,促進大腦發育,改善記憶力,有助於提高記憶力,使注意力更集中。
雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生,增強機體的代謝功能和免疫功能。
雞蛋中含有珍貴的卵磷脂,可以幫助脂類代謝,有助於降低血脂。但是隻是輔助功能,藥劑還是要遵循醫囑服用!
以中國美食的博大精深,早餐吃什麼簡直是一個困難的選擇題,可以吃的太多了。但是我們還是建議大家每天早上吃一個雞蛋,無論是白水煮蛋還是荷包蛋。爲什麼推薦每天早上一個雞蛋呢?
美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化。他們從雞蛋、核桃中提取卵磷脂,每天給心血管病人吃4—6湯匙。3個月後,患者的血清膽固醇顯著下降。
因此,對於用腦多的上班族和學生來說,早餐吃一個雞蛋非常有必要。對於一些患有老年癡呆的老人同樣很有必要哦。
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