怎麼切鳳梨比較方便 鳳梨怎麼吃最美味
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鳳梨中含有大量維生素C、碳水化合物、水分、無機鹽及各種有機酸。能有效補充人體的水分及營養物質,達到清熱解渴的效果。
在鳳梨頭部直接下刀,從鳳梨芯中央直接切到葉柄部,共切4刀使鳳梨呈八等分,最後在鳳梨葉柄端前直接切斷,就會得到8條連心帶肉的鳳梨。
在去皮的鳳梨頭部直接下刀,從鳳梨芯的四邊各切一刀至葉柄部,垂直切下不帶芯的鳳梨肉,最後在鳳梨葉柄端前直接切斷。
鳳梨果肉接近果皮處的表面會有黑籽,帶黑籽的果肉直接吃會有果渣,切果肉前可先順着果肉表面的菱格紋,用深V字切法切下黑籽處。
提示:切好的鳳梨果肉不要水洗,避免降低甜度和香氣,而且帶水後口感會刺刺的。如果鳳梨果肉表面有髒污,可取衛生紙擦除或用刀子切除即可。
靠近鳳梨頭的果肉最甜,接近尾端葉柄處的果肉甜度稍低。
很多人不吃鳳梨芯,鳳梨芯是可吃的,只是相對於鳳梨果肉,鳳梨芯果汁少、甜味低,口感硬脆。切果肉時可以保留鳳梨芯,即可吃到軟、硬兩種不同的口感。
鳳梨催熟的方法有很多種,最快最簡單的方法就是放在太陽下面曬。
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